Başta meyvelerde bulunan malik asit, birçok işlenmiş ve ambalajlanmış gıdalar ve içeceklerde lezzeti arttırmak veya geliştirmek için özütlenir. Tüketim, birkaç dakika içinde alerjik reaksiyonu tetikleyebilir. Malik aside karşı alerjiniz olduğundan şüphelenmenize neden olan belirtilerle karşılaşırsanız, doktorunuzu arayın.
Günün Videosu
Malik Asit
İçeceklere, peynirlere, aperitif gıdalara, sosisli yemeklere, öğle yemeğinde et ve pansumanlara eklenir, malik asit lezzetli lezzetleri artırabilir; daha derin, daha zengin ve doğal tatma lezzeti yaratın; Arka zevk geliştirmek; ve bazı içeceklerin aromasını arttırır. Malik asidin varlığı içeriğinde açıklanacak ancak alerji uyarılarında bulunmayacak, çünkü malik aside karşı bir alerji yaygın değildir.
Allerjik Reaksiyon
Malik asit, insan tüketimi için güvenlidir ve birçok işlenmiş gıdada yaygın olarak kullanılır. Malik aside karşı alerjiniz varsa, bağışıklık sistemi bir hata yapar ve asidi tehditkar bir madde olarak tanımlar; ancak bu gerçekten güvenlidir. Tüm alerjik reaksiyonlar, bağışıklık sistemi bu hatayı yaptığında ortaya çıkar. Alerjik bir reaksiyon sırasında bağışıklık sistemi, ortak alerji semptomlarına neden olan kimyasalların zincirleme reaksiyonunu tetikler.
Semptomlar
Malik asit alerjisinden kaynaklanan belirtiler, vücudun serbest bıraktığı immünoglobülin E antikorları, histamin ve diğer kimyasalların üretilmesinin bir sonucudur. Bu kimyasallar solunum sisteminizde, deride, kardiyovasküler sistemde ve sindirim sisteminde iltihaplanmaya neden olur. Burun tıkanıklığı, sinüs baş ağrısı, hapşırma, hırıltılı solunum, nefes darlığı, nefes darlığı, göğüste sızma, ishal, mide bulantısı, kusma, mide ağrısı, deri döküntüleri, kovanlar ve egzamada malik asit alımından birkaç dakika sonra ortaya çıkan yaygın belirtiler. Bu semptomlardan herhangi birini geliştirirseniz derhal doktorunuzu arayın.
Uyarı
Şiddetli alerjik reaksiyonlar az görülse de, ölümle sonuçlanabilecek yaygın anafilaksi belirtilerinin farkında olmalısınız. Anafilaksi, tüm vücudunuzu etkileyen ciddi bir alerjik reaksiyondur. Yüz, dudak veya dilde şişme, boğazındaki yığılmanın hissi, kovanların gelişi, nefes alamamanız ya da başın başı dönmesi, baş dönmesi veya mide bulantısı hissederseniz derhal 9-1-1'i arayın.
