Antioksidan Karşılaştırması Acai Vs. Güney Amerika'da bir çeşit palmiye ağacının meyvesi olan Nar

> Güney Amerika'da bir çeşit palmiye ağacının meyvesi olan Acai çilekleri iyi bir antioksidan kaynağı olabilir, ancak bu faydalı maddelerin alımını artırmak için en iyi seçenek değildir. Yeni acai meyveleri genellikle bu meyvenin kuru meyveler, takviyeler, meyve suyu ve diğer işlenmiş formlarda satıldığı ABD'de bulunmamaktadır. Nar dahil olmak üzere daha kolay elde edilebilir meyveleri veya sebzeleri seçerek, günlük antioksidan dozunu çok daha az parayla elde edebilirsiniz.

Günün Videosu

Antioksidan İçeriği

2008 yılında "Journal of Zirve ve Gıda Kimyası" nda yayınlanan bir çalışmaya göre, nar suyu, acai suyundan daha iyi antioksidan kaynağı. Bu çalışma potansiyel olarak daha doğru bir bileşik endeks oluşturmak için dört antioksidan kapasite testinin sonuçlarını birleştirdi. Akai suyunu kızılcık suyu ve kiraz suyu ile beşinci sırada birleştirirken, nar suyu en çok test edilen diğer içeceklerden en az yüzde 20 daha yüksek olarak birinci sırada yer aldı. Kırmızı şarap, Concord üzüm suyu ve yaban mersini suyu da acai suyu daha yüksek bir antioksidan potensi vardı. 2011 yılında "Chemistry Central Journal" da yayınlanan ve posa tozunun, acai tozu yerine porsiyon başına daha yüksek antioksidan kapasite gösterdiği başka bir çalışmada sonuçlar benzerdi.

Antioksidan Tipi

Bu iki meyve antioksidanların farklı karışımlarını içerir; nar, bu fitokimyasal maddeleri veya acai meyvelerden daha yararlı bitki kimyasallarını sağlar. Memorial Sloan Kettering Kanser Merkezi'ne göre, nar, antosiyaninler, elagik asit, flavonoller ve tanenler gibi antioksidanlar içerir, antioksidan aktivitesinin çoğunun punikajin adı verilen bir fitokimyasaldan geldiğini bildirir. Akai meyvelerdeki antioksidanlar, esas olarak antosiyaninler ve proantosiyanidinlerden oluşur.

Antioksidan Etkinliği

Nar suyu içindeki antioksidanlar, acai suyunda bulunanlara kıyasla vücutta daha faydalı etkiler de gösterir. Ekim 2010'da "Food & Function" da yayınlanan bir araştırma, nar ve acai meyve suyu çeşitleri de dahil olmak üzere 35 farklı içecek içmenin etkilerini karşılaştırdı ve nar suyu düşük yoğunluklu lipoproteinin oksidasyonunu azaltmada en etkili olduğunu buldu. kötü "kolestrol. Bu, ateroskleroz veya tıkanmış arterler için riski azaltmanıza yardımcı olabilir. Siyah kuş üzümü suyu da bu amaç için çok etkili oldu.

Diğer Hususlar

Nar suyu tercih ederseniz, nar suyu tercih ederseniz. Nar tohumları veya arilleri, 100 gramlık servis başına yaklaşık 1.8 ila 2 mikromol antioksidan içerir.Nar suyu, antioksidanlarda 100 gram başına biraz daha yüksek olabilmesine karşın, 1,6 ila 2,6 mikromol arasında meyve, liften daha yüksek ve şeker ve kalorileri meyve suyundan daha düşüktür. Bir bardak nar suyu 134 kalori, 31.5 gram şeker ve sadece 72 gram kalori, 11.9 gram şeker ve 3. 5 gram elyafla karşılaştırıldığında 0,2 gram elyaf ya da günlük% 14'lük lif içermektedir. 1/2-fincan nar kulesinde servis edilir. Nar, aynı zamanda antioksidanların yanı sıra diğer yararlı besin maddeleri de bulunur; her 1/2-fincan, DV'nin C vitamini için yüzde 15'i ve DV'nin ise yüzde 18'i K vitamini sağlar.