Avokado yağda yüksek olduğu için kalp-sağlıklı bir diyetten kaçınılması gerektiğini düşünebilirsiniz. Aksine, avokado, gerçekten kremsi bir kıvama ve hafif çatlaklı, tereyağı lezzet sunan kalp-sağlıklı bir meyvedir. Toplam yağ miktarı yüksek olmakla birlikte, yağın büyük bir kısmı, tekli doymamış yağ biçimindedir, aynı yağ zeytinyağında bulunur. Buna ek olarak, avokadolar diyet lifinden zengindir ve kardiyovasküler faydalar sağladığı bilinen önemli miktarda vitamin ve mineraller sunar.
Günün Videosu
Tekli Doymamış Yağlar
Bir avokado yağının çoğu, tekli doymamış yağ olarak bilinen, kalp-sağlıklı doymamış yağ türüdür. Hass California avokado servisinin 100 gramında 15,4 gram toplam yağ, 9,8 gram tekli doymamış yağ ve 2 gram doymuş yağ bulunur. Florida avokado servisinin aynı miktarı 10 gram toplam yağ, 5,5 gram tekli doymamış yağ ve 1,9 gram doymuş yağ sağlar. Tek doymamış yağlar, sağlıksız doymuş yağlar ve trans yağlar yerine yenilenirse, toplam kolesterol ve LDL'yi veya "kötü" kolestrol seviyelerini düşürür. Buna ek olarak, Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu'na göre, HDL'yi veya "iyi" kolesterol düzeylerini hafifçe artırma eğiliminde.
B-Vitaminler
Avokados, özellikle Hass California çeşitleri, sırasıyla her biri için önerilen günlük değerin (DV) yüzde 14'ü ve yüzde 22'sini karşılayan B6 vitamini ve folat bakımından zengindir. B6 vitamini ve folat, enerji metabolizmasında ve DNA ve yeni hücrelerin oluşturulmasında yardımcı olmak gibi insan vücudunda birçok önemli fonksiyona hizmet eder. İkisi de kalp sağlığını destekliyor. Homosistein, normal olarak vücut tarafından kullanılmak üzere diğer amino asitler haline dönüştürülen kan dolaşımındaki bir amino asittir. Kan dolaşımındaki homosistein düzeyleri çok yüksek olursa, inme ve kalp krizi riski artar. Folat ve vitamin B6 ve B12 bakımından zengin besinler yemek homosistein düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.
Potasyum
Tüm avokadolar büyük mineral potasyumu içerir. Florida Avokado'sunun 100 gram kısmı 351 miligram veya DV'nin yüzde 10'unu sunuyor; California Hass'ın 100 gram sunumu 507 miligram veya DV'nin yüzde 14,4'ünü sunuyor. Amerikan Kalp Birliğine göre, tuz alımı, tüketilen diyet yağının miktarı ve türü ve egzersiz sıklığı gibi birçok faktör kan basıncını etkiliyor. Bununla birlikte, hipertansiyonu veya DASH'yi durdurmak için diyet yaklaşımlarını takiben diyet, kan basıncını düşürmede etkilidir. Bu diyet, kalsiyum, magnezyum ve potasyum açısından zengin gıdaları vurgular; çünkü bu mineraller kas gevşemesinde rol oynar. Potasyum, özellikle, sodyum etkilerini köreltmeye yardımcı olur.
E Vitamini
Birçok araştırma çalışmaları, E vitamini takviyesi şeklinde alınmasının kalp sağlığından fayda görmediğini ve hatta zarar verebileceğini göstermiş olmakla birlikte, avokadonlar gibi besin açısından zengin gıdaları tüketmekte aynı şey geçerli değildir.100 gram sunum, E vitamini için DV'nin% 10'unu karşılamaktadır. E Vitamini bakımından zengin bir diyet seçmek, Ulusal Sağlık Doktoru Sağlık Doktoru Ofisi Ulusal Sağlık Ocağına göre, koroner kalp hastalıklarının başlamasını önleyebilir veya geciktirebilir. E vitamini, LDL kolestrolünün oksidasyonunu engeller. LDL'nin oksidasyonu, plakın arter duvarlarına yapışmasına "katkıda bulunur, bu da arterlerin veya aterosklerozun daralmasına neden olur.
Diyet Fiber
Diyet lifi başına en az 5 gram diyet lifi sunan herhangi bir yiyecek veya içecek yüksektir. Çiğ taze Hass California avokado servisinin 100 gramı 6.8 gram diyet lifi sağlar ve aynı miktarda bir Florida avokadası biraz daha az 5.8 gram sunar. Tıp Enstitüsünün Beslenme ve Beslenme Kurulu'na göre, altı ila 7 gram diyet lifi, yetişkin bir kadın için yaklaşık 21 gramlık diyet lifi için minimum günlük ihtiyacın yaklaşık üçte birini karşılamaktadır. Elyafdan zengin gıdalar yemek kan kolesterol seviyelerini, özellikle de LDL kolesterol seviyelerini düşürür.
