Deniz ya da tatlısu baskısı, bir porsiyon düşük kalorili ve mükemmel bir protein kaynağı, selenyum ve esas omega-3 yağ asitleri. Her iki türün de aynı besin maddelerini içermesine karşın, B-12 ve B-6 vitaminleri gibi çeşitli miktarlarda bulunurlar. Bass'in bir dezavantajı var: cıva içeriyor. Hâlâ tadını çıkarabilirsiniz, ancak hamile kadınlar ve çocuklar yemeklerini sınırlamalıdır.
Günün Videosu
Düşük Kaloriler, Yüksek Protein
Eğer protein için bas seçerseniz yanlış yapamazsınız. NutritionValue'a göre, deniz ve tatlısu çeşitleri, günlük değerin yüzde 40'ı olan 3 onsluk bir porsiyonda 20 gram protein içeriyor. org. Vücudunuzun metabolik ihtiyaçlarını karşılayacak kadar protein elde ettiğinizden emin olmak için, Institute of Medicine, kadınların 56 gram alması durumunda kadınların günde 46 gram bulmalarını öneriyor. Bu proteinin tamamını sadece 105 kalori için levreklerin 3 gramlık porsiyonunda, 124 kalorinin de aynı miktarda tatlı su banyosunda alacaksınız.
Omega-3 Yağ Asitleri
Bas, toplam yağda düşük olmasına rağmen, her iki çeşit de iki omega-3 yağ asidi için mükemmel kaynaklardır: Eikosapentaenoik asit veya EPA ve dokosaheksaenoik asit veya DHA. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu'na göre, bu yağ asitleri kan basıncını düşürerek ve kolesterol düzeylerini düşürerek kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı oluyor. Levrek, 0,8 gram birleşik EPA ve DHA sağlarken, tatlısu basının 3 gramlık bir porsiyonda 0,65 gram içermesidir. İlaç Enstitüsünün tavsiyelerine göre, bir porsiyon, yediğiniz tale ve cinsiyetinize bağlı olarak, günlük alım miktarının yüzde 40 ila 75'ini tedarik etmektedir; çünkü erkeklerin kadınlardan daha çok ihtiyacı vardır.
Besin Profili
İki bas türü, magnezyum ve potasyum için günlük değerinizin yüzde 6 ila 11'ini sağlar. Her ikisi de iyi selenyum kaynağı olmasına rağmen, NutritionValue'a göre tatlı balı yüzde 20'ye sahipken levrek günlük değerin yüzde 57'sini sağlıyor. org. Vücudunuz antioksidan üretmek ve tiroit hormonlarını sentezlemek için selenyuma bağımlıdır. Ayrıca farklı miktarlarda B-6 vitamini ve B-12 vitaminleri bulunur. Levrek, günlük değerinizin yüzde 20'sini içeren zengin bir B-6 vitamini kaynağıdır ve bu, tatlısu baskısından elde edeceğinizden üç kat fazladır. Tatlı su bas, levrekte yalnızca yüzde 4'e kıyasla günlük B-12 vitamini değerinin yüzde 33'ünü sağlıyor.
Civa Seviyeleri ve Tavsiyeler
Endüstri tesislerinden çıkan cıva, cesetlerin bulunduğu cıvarda kirlenir ve Doğal Kaynaklar Savunma Konseyi'ne göre civa kirliliğine neden olur. Cıva tüketimi herkes için sağlık açısından önem taşımaktadır, ancak cıva sinir sisteminin normal gelişimine müdahele ettiği için gebe kadınlar ve küçük çocuklar için özellikle kritik önem taşır.Şeritli ve siyah bas, iki tatlısu çeşidi, ılımlı miktarda cıva içermekte, bu da savunmasız insanların ayda altı porsiyon ya da daha az tüketmesi anlamına geliyor. Mağazada Şili levrek bulursanız, cıva miktarının yüksek olduğunu ve ayda üç porsiyonla veya daha azıyla sınırlı olacağını unutmayın.
