Havuç, diğer sebzeler gibi elyaf olarak bilinen karmaşık bir karbonhidrat içerir. Havuç gibi yüksek lifli bir yemek yediğinizde, lif gastrointestinal sisteminizden sindirilip emilmeden geçer. Bunun yerine, elyaf, vücudunuzdan bağırsaklarınıza kolayca gidebilen yumuşak, hantal dışkı üretmek için suyla birleşir. Lif bakımından zengin bir diyet, kabızlık ve divertiküloz ve divertikülit gibi kronik sindirim bozukluklarından kaçınmaya yardımcı olur.
Günün Videosu
Lif İçeriği
Tek bir fincan rendelenmiş çiğ havuç 3. 1 gram elyaf, 1 fincan kıyılmış çiğ havuç 3. 6 gram ve aynı dilimlenmiş havuç miktarı 3 gram verir. 4 gram lif. Bir fincan pişmiş dondurulmuş havuç servis edilirken 4,8 gram lif elde edilir. Bebek maması havuçları, 1 onsluk 0,7 gram elyaf veya 1 fincan kısımda 5,6 gram ile daha yoğunlaşmıştır. Bununla birlikte, bir bardak havuç suyu, 1,9 gram diyet lifi içerir. Continuum Health Partners, havuç ürünlerini Amerikan diyetinde bulunan en yüksek 20 fiber gıdadan biri olarak listeliyor.
Önem derecesi
18 ile 50 yaşları arasında bir erkekler iseniz, günde en az 38 gram lif tüketmelisiniz ve aynı yaş grubundaki kadınların en az 25 gram. 50 yaşından sonra erkekler günlük 30 gram, kadınlar 21 gram gerektirir. Çocuklar, günde 10 gram elyafa, her yaş için 1 gram artıyor. Örneğin, 5 yaşındaki birine her gün yiyeceklerinden en az 10 gram artı 5 gram veya 15 gr elyaf alması gerekir. Bir fincan kıyılmış çiğ havuç, genç yetişkin erkekler için günlük gereksinimlerin neredeyse yüzde 9.5'ini temsil eder, menopoz sonrası kadınlar için önerilen günlük elyaf alımının biraz üzerinde yüzde 17'si ve 5 yaşındaki bir kadının günlük elyaf gereksiniminin yüzde 24'ünü temsil eder.
Fiber İçeriğini Arttırmak
Havuçlar kendi başına elyaf açısından zengin olsa da, diğer yüksek lifli gıdalarla da iyi birleşiyorlar. Ispanak gibi lif bakımından zengin yeşilliklerle başlayan renkli bir salata hazırlayın, biraz taze veya dondurulmuş bezelyelere atın, bir avuç mısır çekirdeği içine dökün, üst kısım havuç parçalayın ve atın. Havuçları ekmek ve kekler için en sevdiğiniz yemek tariflerine parçalayın, havuçları ve çorbaları bir avuç havuç ekleyin, dilimlenmiş havuçları buzdolabındaki bir kapta tutun veya işyerinde bir aperitif veya öğle yemeği için havuçtan ayrı bir paket alın.
İpuçları
Ham havuçları yiyin veya gerekli vitaminleri ve mineralleri korumak için sağlıklı pişirme yöntemlerini seçin. Tereyağı, ekşi krema, kremsi soslar ve kolesterol ve doymuş yağ içeren diğer çeşnilerden uzak durun. Şifalı otlar, baharatlar, limon suyu ve diğer kalp-sağlıklı çeşnileri ikame edin.
