Böbrek fakirleri açık kırmızıdan koyu kırmızı-kahverengiye değişen renktedir ve yaygın olarak Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çorbalar, güveçler ve güveçlerde kullanılır. Çoğunlukla soğan, biber ve domuz veya sığır eti içeren domates bazlı bir biber olan biberle de ilişkilidirler. Bu fasulye birkaç sağlık faydası sağlayabilir.
Günün Videosu
Protein
Böbrek fasulye zengin bir protein kaynağıdır; Bir fincan pişmiş böbrek fasulyesi yaklaşık 13 g protein içeriyor. Vejeteryan diyetlerde etler için protein replasmanı olarak yaygın olarak kullanılırlar. Protein bilişsel işlev ve fiziksel güç için birincil enerji kaynağıdır. Bu besin ayrıca organ, kas ve kemik hücrelerinin onarımına yardımcı olur.
Potasyum
Potasyum, vücudunuzdaki sıvı dengesini düzenlemek için sodyumla çalışan bir mineraldir. Hücre zarları vasıtasıyla vitamin ve minerallerin emilimini arttırır. Potasyum ayrıca, "Beslenme İyileşmesi için Reçete" ne göre kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Böbrek fasulyesi bol miktarda potasyum sağlar; bir bardak pişmiş böbrek fasulye yaklaşık 607 mg potasyum veya önerilen günlük alımının yaklaşık yüzde 24'ünü içerir.
Düşük Yağlı
Böbrek fasulye, kolestrol içermeyen gıdalardır ve doymuş yağ içeriği düşüktür; bir bardak pişmiş böbrek fasulye, sadece 0.361 g doymuş yağ ya da önerilen günlük alımın yaklaşık yüzde 1.8'i içerir. Doymuş yağlar dolaşım sistemi boyunca kan akışını engelleyen ve kalp hastalığına yol açan lipit tıkanıklığına katkıda bulunabilir.
Diyet Fiber
Diyet lifi, vücudunuzdaki sindirimi artıracak ve atıkların giderilmesini sağlayacak bir karbonhidrat türüdür. Ayrıca kan dolaşımınızdaki "kötü" kolesterol düzeylerini kontrol etmenize yardımcı olabilir, bu da kalp hastalığı riskinizi düşürebilir. Bezelye fasulyesi bol miktarda diyet lifi kaynağıdır; Bir fincan pişmiş böbrek fasulyesi, yaklaşık 13,6 g elyaf içerir veya önerilen günlük alımın yaklaşık yüzde 36'sını içerir.
