Patates püresi sebzelerdir, bu nedenle sizin için daima iyi olduklarını düşünmek doğaldır. Ve saf olmayan patates püresi kalorisinde nispeten düşük olsa da, bol miktarda vitamin, mineral ve besleyici madde bulunurken, tereyağı ve sütle birlikte geleneksel olarak hazırlanmış patates püreleri için de aynı şey geçerli değildir.
Günün Videoları
Beslenme Gerçekleri
ABD Tarım Bakanlığı'na göre, tereyağı ve tam süt ile hazırlanan ev yapımı püresi 1 su bardağı, yaklaşık 240 kalori, 4 gram protein, 9 gram yağ, 35 gram karbonhidrat, 3 gram karbonhidrat içerir. gram lif, 12. 5 miligram C vitamini ve 600 miligram potasyum. Bunun aksine, katkı maddesi içermeyen orta derecede pişmiş patates, 170 kalori, 4. 5 gram protein, 0. 25 gram yağ, 37 gramlık pudradan daha az kalori ve daha fazla lif, C vitamini, potasyum ve protein içeriyor. karbonhidrat, 4 gram elyaf, 14.5 miligram C vitamini ve 950 miligram potasyum.
Patates doğal olarak lif, protein ve nişastalı karbonhidratların sağlıklı miktarlarına sahiptir ve temel formlarında Amerikan Kalp Derneği tarafından kalp-sağlıklı bir gıda olarak sertifikalandırılmıştır. Onları soymak, ezmek ve onları tereyağı ve krema veya süt ile birleştirmek, bununla birlikte, lif içeriğini şiddetle kesmekte ve kalori, doymuş yağ ve kolesterol içeriğini önemli ölçüde arttırmaktadır. AHA'ya göre, çok fazla doymuş yağ ve kolestrol yemeniz, kan kolestrol seviyenizi artırabilir ve kalp hastalığı riskinizi artırabilir.
Sağlık Tarafı
Patateslerin püresi kesildiğinde patateslerin doğal olarak sağlıklı kalitesini korumanın yolları vardır. Birincisi deride bırakıp patatesin iç kısımlarıyla birlikte ezmektir. Bu, porsiyon başına lif içeriğini artıracak ve patateslerin dokusunu daha karmaşık hale getirecektir. Tereyağı ve sütle patates püresi hazırlıyorsanız, az miktarda kullanın ve kalorileri, yağ ve kolestrolü kurtarmak için bütün yerine yağsız süt tercih edin.Pişmiş karnabahar tokatlamak ve patates ile karıştırmak, porsiyon başına daha az miktarda vitamin ve mineral ve daha az net kalori sağlar.
