Soğan, kir yüzeyinin hemen üzerinde büyüyen sebzeler bulur, pek çok tabakaya kuvvetli bir lezzet katar ve sıkışır. Beyaz, sarı ve kırmızı renkleri olan çeşitli renklerde gelirler ve lezzetleri hafif veya oldukça sağlam olabilir. Soğan, vitamin ve mineraller, az kalori ve az yağ içeren sağlıklı sebzelerdir.
Günün Videosu
Kalori ve Yağ
Küçük bir soğan 29 kalori içerir. Tek başına bir soğan yemeniz nadiren olur, bu nedenle bu sebzeyi kullanan tariflerde bulunan tüm kalorilerin hesabını mutlaka yapın. Soğan günlük yemek planı toplamlarınıza sadece 0,1 gram yağ ekler. Bu, günlük 44 ila 78 gram yağ veya günlük kalorinin yüzde 20 ila 35'inin önerilen alımının çok küçük bir parçasıdır.
Karbonhidratlar ve Lif
Küçük bir soğan, yemek planınıza 7,1 gram karbonhidrat getirir. Bu küçük bir miktar, ancak önerilen 130 gram günlük alımına katkıda bulunacaktır. Soğan ayrıca vücudunuza emilim için parçalanmayan bir tür karbonhidrat olan 1 gramlık lif sağlar. Yemek planınız ideal olarak günlük 25 ila 38 gram lif içermelidir - diyabet ve bazı kanser türlerine karşı koruma sağlar.
Vitaminler
Küçük bir soğan yersiniz ve önerilen günlük C vitamini miktarının yüzde 7'sini alırsınız. Soğan, yaralanmaya devam ederken akıllıca bir tercihtir - vücudunuz vitamini ister C şifa sürecini hızlandırmak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için. Her gün soğan başına ihtiyacınız olan B-6 vitamini miktarının yüzde 5'ini de alacaksınız. Soğanlarda piridoksin olarak da bilinen vitamin B-6, vücudunuzun yediğiniz proteini kullanmasında kritik bir rol oynamaktadır.
Mineraller
Küçük bir soğan küçük miktarlarda çeşitli mineraller sağlar. Her gün ihtiyaç duyduğunuz potasyumun yüzde 3'ünün yanı sıra günlük önerilen magnezyum, fosfor ve kalsiyum alımının yüzde 2'sini içerir. Küçük bir soğan içinde bulunan mineraller, vücudunuzun enerji depoladığı verimliliği, kemiklerin ve dişlerin mukavemetini ve enzimlerin işleyişini etkiler.
Faydaları
Diyetinize az miktarda soğan eklediğinizde kalp hastalığı ve inme riskiniz azalabilir. Food Research Enstitüsü tarafından yürütülen bir 2007 araştırması, 100 ila 200 gram soğan yemenin atardamarları etkileyen iltihaplanmayı azaltabileceğini ortaya koydu; bu iltihap kalp hastalığına neden olabilir. Bu fayda, çay, elma ve kırmızı şarapta da bulunan quercetin olarak bilinen bir bileşiğe bağlı.
