Maine Sea Grant'e göre istakozlar uzun süredir Amerikan diyetinin bir parçasını oluşturuyor - Maine'de binlerce yıldır tüketiliyorlar ve dengeli bir yemek planında yer alıyorlar. Vücudunuzun sağlıklı olması için ihtiyaç duyduğu bazı besin maddeleri, özellikle de mineraller içerir. Bununla birlikte, istiridye az miktarda tüketilmektedir, zira bunlar birkaç önemli besin dezavantajına sahiptir. Deniz alerjileri ile muzdarip olursanız onları tamamen kaçının.
Günün Videosu
Yüksek Protein
İstiridye istirahatı, yağ tüketiminizi önemli ölçüde artırmadan protein alımını artırır. Çiğ Pasifik istiridyelerinin 6-ons kısmı, ortalama 150 kiloluk kişi için önerilen günlük protein alımına doğru yaklaşık yüzde 27 oranında katkıda bulunan 16 gram protein içeriyor. Diyetinizde yeterli protein alınması önemlidir, çünkü vücudunuz doku onarımı, bağışıklık fonksiyonu ve hormon sentezi için buna ihtiyaç duyar. İstiridye, doymuş yağdan gelen gramın altında, sadece porsiyon başına 4 gram yağ içeriyor.
Minerallerle Paketlenmiş
İstiridye, önemli minerallerle dolu halde gelir. İstirideki tek bir 6 onsluk kısım 28 miligram çinko, 9 miligram demir ve 131 mikrogram seleny içermektedir - sağlığınızı korumak için her gün ihtiyacınız olan miktardan daha fazladır. Her üç mineral de sağlıklı hücre fonksiyonu için önemli olan proteinleri aktive eder ve çinko aynı zamanda bağışıklık sisteminin sağlığını geliştirerek hastalıkla mücadele eder. Bununla birlikte, son derece yüksek çinko içeriğinden dolayı kazara aşırı dozda olmasını önlemek için istiridye tüketiminde tasarruf sağlanır.
Faydalı Vitaminler
İstiridye istirahatı, vitamin alımını artırarak sağlığınıza yarar. Bir istiridye porsiyonu önemli miktarda C vitamini sağlar - 13. 13 miligram, günlük erkekler için yüzde 15, kadınlar için yüzde 18'dir. Bu vitamin, vücudunuzun sinir fonksiyonu için gerekli olan bir kimyasal olan norepinefrin üretmesi için gereken koenzimleri aktive eder ve kardiyovasküler hastalığı savaşır. İstiridye bakımından zengin B-12 vitamini de sinir fonksiyonlarını destekler ve kanser gelişimiyle savaşabilir. İstiridyelerin her 6 gramlık kısmı günlük B-12 gereksiniminizin 10 katından fazlasını sağlar.
Potansiyel Sağlık Sorunları
Kabuklu deniz hayvanı alerjileri veya kazara çinko doz aşımı riski yanında, istiridye, orta derecede yüksek kolestrol içeriğinden dolayı potansiyel bir sağlık riski oluşturmaktadır. 6 gramlık servis 85 miligram kolestrol içerir. Bu, günlük kolesterol limitinin yüzde 28'ini, halihazırda kalp hastalığı veya yüksek kolesterolü olanlar için limitin yüzde 43'ünü oluşturur. Diyetinizdeki kolesterol, kan kolesterolünüz üzerinde ılımlı bir etkiye sahiptir ve kolesterol seviyesine karşı duyarlı kişiler, kolesterol bakımından zengin gıdaları yedikten sonra önemli miktarda kan kolesterolü yaşayabilir.
