Patates pişirmeden önce yapmanız gereken ilk şey cildin soyulması ise, yalnız değilsiniz. Birçok kişi pişirmeden ve yemeden önce cildi soyunmayı seçse de, cildi bırakmak daha sağlıklı bir seçim olabilir. Patates cildi sadece lif ve besin maddeleri ilave etmekle kalmaz, aynı zamanda patatesin etini de besinlerini tutmaya yardımcı olur. Patates cipsini yediğinizde tereyağı, peynir, pastırma ve ekşi krema bırakırsanız, diyetlerine besin maddeleri katabilirler.
Günün Videosu
Patates Cildi Hazırlama
Üzerinde cilt bulunan ortalama orta boy patates yalnızca 110 kalori içerir. Patates yağ içermez, kolestrol ve sodyum içermez, bu nedenle onları herhangi bir kalp-sağlıklı diyet için mükemmel bir katkı yapar. Pişirme veya kaynatma esnasında cildi bir patates üzerinde bırakmak, patates etindeki besin maddelerini sızdırmaz hale getirir. Deriyle pişmiş bir patates yediğinizde sağlıklı bir diyet ilavesi yapılır. Yağlı derileri yağda kızartıp peynir ve pastırma ile doldurursanız, doymuş ve trans yağ ilavesi - her ikisi de artmış kan kolesterol düzeyine katkıda bulunur - sağlıklı patates cildinizi kalorili, yağlı bir cinsten çevirin seçim.
Lif
Patatesler de dahil olmak üzere, sebze, elyaf içerir, bitkinin bağırsaktaki enzimlerin parçalanamayacağı kısmı. Fiber birçok sağlık avantajı sunmaktadır. Fiber, kilo vermenize veya azaltmanıza yardımcı olarak kendinizi daha dolu hissetmenizi sağlar. Ayrıca, kalp rahatsızlığı riskini azaltmak için kan kolestrol düzeylerini düşürür ve sağlıklı bir sindirim sistemini teşvik eder. Patatesler 2 g elyaf içerir, bunların büyük bir kısmı deride bulunur. Yetişkinler, 1 kalori başına 14 gr elyaf tüketmeye çalışmalıdır. Cilt ile bir orta patates yemek, önerilen günlük alımın yüzde 8'ini sağlar.
Potasyum
Cilt de dahil olmak üzere patatesler, önemli minerallerden biri olan mükemmel bir potasyum kaynağıdır. Vücudun tüm hücrelerin, kasların ve organların normal işlevini desteklemek için potasyuma ihtiyacı vardır. Potasyum, hücrenin içindeki ve dışındaki sıvıyı dengeli tutmaya yardımcı olur, sinir sinyallerini kas kasılmalarına iletir ve kalbin ritmik olarak atmasına yardımcı olur. Patates yeraltında büyüdüğünden, cilt potasyum gibi bir çok minerali toprağa emer. Bir patates 620 mg potasyum sağlar, tavsiye edilen günlük 4,00 mg'lık günlük alımına önemli bir katkıda bulunur.
C vitamini
Minerallerin yanı sıra, patates ve patates derileri de gerekli vitaminleri sağlar. Cilt ile yenen bir patates, C vitamininin önerilen günlük değerinin yüzde 45'ini sağlar. İnsan vücudu, bağ dokuları ve kemikleri oluşturmak ve hasarlara karşı hücreleri korumak için gerekli kolajen üretimi için sağlıklı bir bağışıklık sistemini desteklemek için C vitamini gerektirir vücuttaki kimyasal reaksiyonların sonucu olarak üretilen zararlı atomlarla.
