Patates, dünya çapında birçok diyette elzemdir. Bu serin mevsim sebzeleri nişastalı sebze grubunun bir parçasıdır ve çeşitli besin maddeleri sunar. Patateslerin nasıl hazırlandıkları, tepesinde tutulduğu ve pişirildiği için kötü bir üne sahip oldukları halde, sağlıklı bir üst tabakayla yan gıdalar veya tek başına bir yemek olarak patatesler besleyici bir yemek seçimi yapabilirler.
Günün Videosu
Besin Değeri
Patates, nişasta ve cildinden iyi bir lif kaynağı olarak zengin bir karbonhidrat kaynağı sunar. Bir orta boy patates 170 kaloriye, yağsız sodyum veya kolesterol sağlar. Aynı zamanda C vitamini ve B-6 vitamini için mükemmel bir kaynaktır ve muzdan daha fazla potasyum içerir. Patates, böylesine potasyum güçlü evler, en fazla tüketilen 20 çiğ sebze ve en çok tüketilen 20 çiğ meyve arasında potasyum içeriği bakımından en üst sırada yer alıyor.
Renkli Yolculuk
Farklı renk, doku, şekil ve ebatlarda 100'den fazla patates bulunur. Çoğu çeşit benzer beslenme değeri sunarken, mor ve kırmızı gibi parlak renkli patatesler, beyaz patateslerden daha yüksek düzeyde hastalıklara karşı savaşan antioksidanlar içerir. Colorado Eyalet Üniversitesi ve araştırmacı Jairam Vanamala, taze, renkli patateslerin yaban mersini ve üzümlerle karşılaştırıldığında antioksidan verebileceğini belirtti. Ek olarak, son derece besleyici tatlı patatesin turuncu rengi, vücudunuzdaki A vitamini'ye dönüştüren zengin bir beta karoten kaynağı sunar.
Sağlık İçin Hazırlanın
Hazırlanışı patateslerin ne kadar sağlıklı olduklarını etkileyebilir. Kızartma, kalori ve besin değeri içermez. Benzer şekilde, tereyağı, tuz, ekşi krema veya benzeri topraklarda patates boğmak, kalori, sodyum içeriği ve sağlıksız yağlar ekler. Patatesler için en sağlıklı pişirme yöntemleri kaynar, fırıncılık, kavurma veya mikrodalga fırınlama ve sotelenmiş sebzeler, az yağlı peynirler, salsa ve fasulye gibi sağlıklı seçenekler için yağlı süpürme yerleri içerir.
Moderatörlüğümüzdeki Her Şey
Herhangi bir yiyecek gibi, patatesleri de azar azar atılmalı ve yiyecek seçenekleriniz dengelenmelidir. Vücudunuzu, meyveler, sebzeler, baklagiller ve tam tahıllar gibi çeşitli gıdalardan gelen besinlerle doldurun. Dengeli bir diyet, vücudunuzun düzgün çalışması için gereken tüm vitaminleri, mineralleri ve diğer besin maddelerini sağlayabilir.
