Üzüm, pek çok diğer meyve çeşidine göre daha fazla demir içerir. Bununla birlikte, yüksek bir miktar sunup sunmamak, ister yediğiniz bölüme, ne de cinsiyetinize bağlıdır, çünkü kadınlar erkeklerden daha fazla demir ister. Tipik bir porsiyon - küçük bir kutu - ABD Gıda ve İlaç Dairesi yönetmeliklerine dayanan yüksek bir demir kaynağı olarak nitelendirilmez.
Günün Videosu
Üzüm Üzüm
Çekirdeksiz kuru üzümlerden küçük bir kutu 0,8 miligram demir içeriyor. Tıp Enstitüsü, menopoz öncesi kadınların günde 18 miligram demir tüketmesini önerirken, erkekler ve menopoz sonrası kadınlar her gün 8 miligrama ihtiyaç duyuyor. Bu gerekliliklere dayanarak, menstruasyon yapan kadınlar için önerilen günlük ödeneklerin yüzde 4'ünü ve diğer yetişkinler için yüzde 10'unu küçük bir kutu oluşturuyor. FDA'ya göre, besin maddelerinin yüksek bir kaynağı, önerilen günlük ödenek miktarının yüzde 20'sini sağlamalıdır. Kuru üzüm, ancak erkekler iki küçük kutu yemekte ve kadınlar 4,5 küçük kutuyu tüketirlerse yüksek bir demir kaynağı sağlıyor demektir.
Boost Demir Soğurma
Üzümler, demir içermeyen demir denilen bir demir içerir. Sindirim sırasında emilen demir dışı demir miktarı, gıdalardan doğal olarak bulunan çeşitli maddelerden etkilenir. Örneğin baklagillerdeki ve bitkilerdeki fitik asit, demir alımı ile karışır. Kuru üzüm kepeği gevreği ile alırsanız, vücudunuz daha az miktarda demir emer. Kapak tarafında, Virginia Commonwealth Üniversitesi'ne göre, C vitamini neredeyse demir içermeyen demirin emilmesini iki katına çıkarır. Üzümden en fazla miktarı almak için onları bir fincan portakal suyu ile durulayın veya çilek, tatlı patates ve ananas gibi diğer C vitamini bakımından zengin gıdalarla yeyin.
Eksiklik Riskleri
Demir eksikliği, fiziksel olarak aktif kalma yeteneklerinizi etkiler, çünkü kasların oksijeni yetmez ve hızla yorulursunuz. Bazı demir karaciğerinizde depolanır, bu nedenle normal günlük kayıpları karşılamak için diyetinizden yeterince yararlanmadığınızda vücudunuz onu depodan çeker. Diyetinizde yeterli miktarda demir bulunmuyorsa, depolar sonunda tükenir ve anemi gelişir.Hamile kadınların demir eksikliği riski artar. Annenin kan hacmindeki artışı desteklemek ve gelişmekte olan bebeğin demir ihtiyacını karşılamak için gebelik sırasında önerilen diyet yardımı günde 27 miligrama yükselir.
