Orioza, soya fasulyesi dünyayı beslemekte ve insan beslenmesinde temel bir mahsul oluşturmaktadır, diyor Dr. Theodore Hymowitz, Ulusal Soya Araştırma Laboratuarı için yazmaktadır. Kalitede biraz yüksek olmakla birlikte - bir fincan pişmiş olgun soya fasulyesi 298 kaloriye sahiptir - soya fasulyesi etkileyici besin içeriğinden dolayı diyetinize akıllıca bir katkı yapar. Onları bir protein ve elyaf kaynağı olarak ve aynı zamanda gerekli mikro besin maddeleri olarak yeyin.
Günün Videoları
Protein ve Lif
Soya fasulyesi, protein ve lif alımını artırarak diyetinize besleyici değer katmaktadır. Proteinlerin bir amino asit kaynağı olarak - hücrelerinin enzim, antikor ve vücudunuzun çalışması gereken hormonlar gibi yeni proteinler oluşturmak için kullandığı kimyasallara güveniyorsunuz. Haşlanmış soya fasulyesinin 1 fincanında 28.6 gram protein bulunur - ABD Tarım Bakanlığı'na göre kadınlar için önerilen günlük alımın yüzde 62'si ve erkekler için yüzde 51'i. Soya fasulyesi başına 10. 3 gram diyet lifi de sunuluyor. Bu, Tıp Enstitüsü'nün belirlediği, erkekler için önerilen günlük alımın yüzde 27'sini ve kadınlar için yüzde 40'ını oluşturuyor. Soya fasulyesindeki lif, kabızlığı döven dışkıınızı toplar ve gevşetir.
Demir ve Potasyum
Soya yemek ve aynı zamanda cömert miktarda demir ve potasyum tüketirsiniz. Her fincan pişmiş soya fasulyesi, 8.8 miligram demir içeriyor; bu, erkeklerin veya postmenopozal kadınların günlük tavsiye edilen alımının tamamı ve İlaç Enstitüsü tarafından belirlenen premenopozal kadınların yüzde 49'u. Kırmızı kan hücrelerinin bir parçasını oluşturmak ve oksijen taşınmasını desteklemek için vücudunuzun demir olması ve enerjinin üretilmesi gerekir. Soya fasulyesindeki potasyum da sağlığınıza fayda sağlar - sağlıklı sindirimi destekler, kas fonksiyonlarında yardımcı olur ve sinir iletişiminde rol oynar. Bir fincan soya fasulyesi, 886 miligram potasyum veya önerilen günlük alımın yüzde 19'unu içeriyor.
Bakır ve Kalsiyum
Bakır ve kalsiyum sağladığı için soya fasulyesi diyetinize sağlıklı eklemeler de yapmaktadır. Vücudunuz sağlıklı kemik dokusu için kalsiyuma ihtiyaç duyar ve diyetinizde yeterince yararlanarak osteoporoz ile mücadele eder. Soya fasulyesinde bulunan bakır, bağışıklık sisteminizin sağlığını korur ve DNA'nızı toksik serbest radikallerin neden olduğu zararlardan korur. Bir fincan soya fasulyesi 175 miligram kalsiyum ve 700 mikrogram bakır içerir. Bu, Tıp Enstitüsü tarafından belirlenen günlük kalsiyum ve bakır alımlarınızın sırasıyla yüzde 18 ve yüzde 78'ini oluşturuyor.
Kolin ve Folat
Folat ve kolin içeriği için diyetinize soya fasulyesi ekleyin. Choline, hücre zarlarınızı oluşturan yağlar olan fosfolipidlerin yanı sıra sinir fonksiyonunda rol oynayan bir kimyasal olan asetilkolin üretmenize yardımcı olur.Bir fincan soya fasulyesi, Institute of Medicine tarafından belirlenen 82 miligram kolini, erkeklerin günlük alımının yüzde 15'i ve kadınlar için yüzde 19'unu sunuyor. Soya fasulyelerinin her bir fincanı da günlük 93 mikrogram folat veya günlük ihtiyaçlarınızın yüzde 23'ünü sunuyor. Folate sadece hücre büyümesini desteklemekle kalmaz, hücrelerinizin yeni hücreler için DNA ve protein oluşturmasına yardımcı olur, aynı zamanda gebelik sırasında doğum kusurlarını ve komplikasyonları önler.
