Aslında eski Kuzey Amerikalılar tarafından yetiştirilen ayçiçeği tohumları yılanbalığı tedavisinden tütün kullanan beyzbolcular için bir çerez haline kadar her şey olarak kullanılmıştır. Çekirdekler B vitaminleri ve bakır ve magnezyum gibi mineraller açısından yüksektir. Çünkü çok miktarda yağ ve kaloriyi küçük bir alana koyarlar, bereket için bir üne sahiptirler. Ancak onları hafifçe yiyin ve dengeli bir diyetin sağlıklı bir parçası olabilirler.
Günün Videosu
Kalorisi Yüksek
Ayran çiçeği tohum çekirdeği, hangi türe sahip olduğunuza göre, her ons için 164 ila 175 kalori içerir: kurutulmuş, yağda kavrulmuş, kuru kavrulmuş veya tost. 2.000 kalorilik bir diyeti takiben sağlıklı bir yetişkin için bu miktar, gün kalori limitinin 8,2 ila yaklaşık% 9'unu karşılayacaktı. Diğer gıdaların alımını kontrol etmek için dikkatli olmadıkça, ayçiçeği tohumlarını düzenli olarak yemeniz kilo almanıza neden olabilir. En düşük kalorili seçenek için, kurutulmuş ayçiçeği çekirdekleri seçin; kızarmış çekirdekler, ons başına en fazla kaloriyi tedarik eder.
Zengin İçerikler
Ayçiçeği tohumlarındaki kalorilerin çoğu yağ katkıda bulunur. Kavrulmuş ayçiçeği çekirdeğinin her onsunda 16 gram yağ bulunurken diğer çeşitler ise yaklaşık 14 gram içerir. Sağlıklı bir yetişkinin diyetinin yüzde 25 ila 35 arasında yağ içermesi gerekir ve eğer günde 2, 000 kalori tüketiyorsanız, 1 ons tostlanmış ayçekirdeği, önerilen günlük yağ alımının yaklaşık yüzde 24'ünü sağlayacaktır. Yağın çoğunluğu kalp-sağlıklı çoklu doymamış yağ olmasına rağmen çok fazladan kalori anlamına gelir - ve ekstra kilo.
Dolum Elyafı Dolgusu
Her ne kadar yüksek kalorileri olsa da, ayçiçeği çekirdeği çekirdeği de lif bakımından yüksektir. Kavrulmuş çekirdeklerin bir gramı, 31-50 yaş arasındaki erkekler için önerilen günlük günlük lif alımının yaklaşık% 11'ini ve aynı yaştaki kadınların gereksiniminin% 13'ünü sağlayan 3.3 gram lif içeriyor. Yağ ve kuru kavrulmuş ayçiçeği tohumları, ons başına yaklaşık 3 gram lif içerir ve kurutulmuş çekirdekler 2.4 grama sahiptir. 2001'de "Beslenme İncelemeleri" nde yayınlanan bir makalede diyetinizdeki lifin artmasının kilo vermeyi teşvik ettiği bildirildi.
Porsiyon Boyutu Kontrolü
Porsiyon kontrolü, ağırlık artışına neden olacak kadar ekstra kaloriyi tüketmeden ayçiçeği tohumlarının tadını çıkarmanın anahtarıdır. Her on santigratlık servis, gövdesiz çekirdeklerin çeyrek fincasının hemen altındadır. Bu miktarı 1/2 fincanla arttırın ve dakikada 350 kalori ve 32 gram yağ alabilirsin. Ayçiçeği tohumlarını yemekten önce dikkatlice ölçün ve az yağlı yemekleri geliştirmek için onları kullanın - yulaf ezeliğine karıştırın, yağsız Yunan yoğurtuna serpin veya onları salata malzemeleriyle atın.
