Tatlı patatesler ve papucanlar arasında hiçbir ilişki bulunmadığına şaşıracaksınızdır. Sık sık karıştırılsa da, yumurta, tatlı patateslere oranla zambaklara ve çimlerle daha yakından ilgilidir ve tatlı patatesler, sabah süs çiçeğine daha çok benzemektedir. Bu iki sebzenin kan şekerinizi farklı şekilde etkileyebileceği şaşılacak bir şey değildir.
Günün Videosu
Hususlar
Belirli bir gıdanın kan şekerinizi nasıl etkileyeceğini belirlemeye çalıştığınızda glisemik indeks değerini göz önünde bulundurun. Glisemik indeks, bir gıdanın kan şekerinizi nasıl yükselteceğini belirlemek için kullanılan bir yöntemdir. Gıdalar, sonuçlarını saf glikoz ile karşılaştıran bir puan alır. Skorlar sıfırdan 100'e, skor ne kadar yüksekse, o kadar hızlı ve daha hızlı olur.
Tatlı Patatesler ve Yambolardan Karbonhidratlar
Yoğurtlar ve tatlı patatesler, karbonhidratlar ve lif içeriğinde oldukça benzerdir. Bir tane 4 oz. porsiyon porsiyon, liften 4 g ve şekerlerden 0,5 g içeren 27 g karbonhidrat içerir. Tatlı patateslerin yarım fincanında 21 gr karbonhidrat ve 3 gr elyaf ancak 8 gr şeker bulunur. Karbonhidrat, lif ve şekerlerden oluşan bu kombinasyon, gıdanın kan şekerinizi nasıl etkileyeceğini belirlemeye yardımcı olur.
Tatlı Patates, Yaman ve Kan Şekeri
Glisemik İndeks, nişastaların kan şekeri seviyelerindeki etkisini değerlendirir. Ham gıdalar, kompakt granüller halinde depolanan nişastayı içerir, bu da sindirmeyi zorlaştırır. Pişirme, nişastayı serbest bırakır ve sindirmayı kolaylaştırır ve kan şekeri seviyenizi yükseltir. Sıfırdan 55'e kadar düşük GI derecesine sahip gıdalar, yavaş sindirilmiş nişastalar içerir. Orta GI endeksi 56-69 arasındadır. 70 ile 100 arasında yüksek GI derecelendirmesi, kan şekeri çarpmasına ve çökmesine neden olan yiyecekleri çabucak sindirilmiş nişastaları içerir. Hazırlananlara göre, tatlı patateslerin GI dereceleri 44 ila 94, yumurta 35 ila 77 arasında değişirken, Sydney Üniversitesi'ne göre hazırlanan düşük derecelendirmeler, 44 puanla kaynatılmıĢ haşlanmış tatlı patateslerin bir fincan porsiyonuna uygulanır. fincan porsiyon haşlanmış yumurta 35'dir. En yüksek 94 GI değeri, soyulmuş ve 45 dakika pişmiş tatlı patatesler için geçerlidir.
Diyabetli Yemek
Bu bilgilerin hepsi, hem yoğurtların hem de tatlı patateslerin kan şekeri için iyi olduğuna inanmaya yönlendirmelidir. Ezgiler, tatlı patateslerden daha düşük bir glisemik dereceye sahip olsa da, her ikisi de kan şekeri kontrolüne yönelik bir diyet içerebilir. Şeker hastalığının bir parçası şekerinizi kontrol altına aldığı için şeker hastaları gıdanın kan şekerini nasıl etkilediğine özel önem vermelidir. American Diabetes Association, diyabetlilerin yemek başına 45 ila 60 gram arasında karbonhidrat yemelerini önermektedir.Şeker hastaları için glisemik indeks ya da karbonhidrat sayan bir diyet ile uyumlu yemeye, tatlı bir patates ya da bir yam uyacaktı.
