Tamales, çoğu yılbaşı gecesi veya Noel akşamı yemeklerinde servis edilen geleneksel Meksika yemekleri. Ispanak, mantar ya da peynir ve yeşil şallardan sığır eti, domuz eti ya da tavuk gibi lezzetli dolgularla doldurulmuş buğulanmış mısır hamurundan demetler var. Tamales, yağ ve sodyumda yüksek olmasına rağmen, optimal sağlık için zengin bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdır.
Günün Video
Minerallerin Kaynağı
Tamales iyi miktarda demir ve fosfor içerir. Tamalardan 100 gramlık bir yemek yemek size 1. 22 miligram demir sağlayacak ve bu mineral için günlük gereksiniminizin% 7 ila% 15'ini karşılayacaktır. Aynı hizmet, günlük ihtiyacınızın yüzde 14'ünü karşılayan, size 99 miligram fosfor sunuyor. Demir vücudunuza adenosin trifosfat veya ATP, bir enerji kaynağı üretmek yardımcı olur. Vücudunuz dokularınızı ve hücrelerini büyütmek, bakımını yapmak ve onarmak için fosfor kullanır. Tamales ayrıca, sağlıklı insanlar için önerilen günlük limitin yüzde 19'u olan 100 gramlık hizmet başına 427 miligram sodyum içermektedir. Çok fazla sodyum yemek yemeniz yüksek tansiyona neden olabilir.Zengin Vitaminler
Her 100 gramlık tamalardan her gün ihtiyacınız olan B-3 vitamininin yüzde 10 ila 11'ini sağlar. B-3 vitamini kan dolaşımınızı iyileştirmekle kalmaz aynı zamanda vücudunuza stres ve seks ile ilgili hormonlar oluşturmanıza yardımcı olur. Tamales, zengin bir vitamin B-6 ve B-12 kaynağıdır ve yaklaşık 0,14 miligram B-6 ve 0,54 mikrogram B-12'nin 100 gramlık bir porsiyonuyla bulunur. Bu, günlük B-6 vitamini gereksiniminizin% 11'ine ve günlük B-12 vitamininin gereksiniminin% 23'üne eşdeğerdir. Sinirleri bir sinir hücresinden diğerine aktaran kimyasallar üretmek için vücudunuz B-6 vitaminine ihtiyaç duyar. Vitamin aynı zamanda sağlıklı beyin gelişimine katkıda bulunur.B-12 vitamini sağlıklı sinir hücrelerinin korunmasına yardımcı olur.Sağlıklı Tamales Hazırlama
Yerel mağazanızda sağlıksız tamales satın almak yerine, beslenme içeriğini artırmak için kendiniz hazırlayın. Sığır eti veya domuz eti yerine dolgular yapmak için sebze, tavuk veya fasulye kullanın. Bunu yaparak, tamalelerin lif ve besin içeriğini artırabilir ve doymuş yağ içeriğini aynı anda kesebilirsiniz. Ayrıca, Eating Well web sitesine göre, geleneksel olarak part-skim ricotta peyniri ile mısır gevreği yapmak için kullanılan domuz yağı yerine getirmek, tamalesdeki yağ ve kaloriyi düşürecektir.
