Yağ, ağırlık kazanımı ve kardiyovasküler hastalık üzerindeki etkisi nedeniyle genellikle dieters tarafından olumsuz olarak görülür. Yağ, 1 g başına 9 kalori içerirken, diğer iki makro besin maddesi (protein ve karbonhidratlar) sadece 4'ü içerir. Yağlı gıdalar üzerine serpme, aşırı karbonhidrat veya protein tüketmekten ziyade kilo alma ile sonuçlanır. Vücudunuzun düzgün çalışabilmesi için aslında diyet yağına ihtiyacı vardır ve bazı yağlar kardiyovasküler problemler riskini azaltabilir. Tavuk, sağlıklı yağlarla zengintir ve sağlıksız yağlarda kırmızı etten daha düşüktür.
Günün Videosu
Toplam Yağ
87 g tavuk göğsü, yaklaşık 8 g toplam yağ içeriyor. Yağ, üç makrobesleyici maddenin biridir ve vücudunuz, enerji için, hayati organları korumak ve izole etmek, vitaminleri depolamak ve taşımak ve hormon üretimine yardımcı olmak için bu besin maddesine bol miktarda ihtiyaç duymaktadır. Tıp Enstitüsüne göre, toplam kalorinin yaklaşık yüzde 20 ila 35'i yağdan gelmelidir, bu nedenle 2.000 kalorilik diyet tüketirseniz, tavuk göğsü toplam günlük diyet ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 13'ünü sağlayabilir.
Tekli doymamış Yağ
Tavuk göğsü 87 g'lık porsiyon 3. 3 g tekli doymamış yağ içerir. Hem Amerikan Kalp Derneği'ne göre, tekli doymamış yağlar tüketirken kan kolesterol düzeyleriniz düşebilir ve kardiyovasküler hastalık ve inme riskinizi azaltabilir. Tekli doymamış yağlarla beslenen gıdalar, antioksidan E vitamini açısından vücutta hücre hasarına neden olan kimyasallarla mücadeleye yardımcı olabilir.
Çoklu doymamış Yağ
Tavuk göğsü, 87 g sunum başına yaklaşık 1.7 g çoklu doymamış yağ içerir. Tekli doymamış yağ gibi, çoklu doymamış yağ kan kolestrolünü düşürebilir ve kalp rahatsızlığı riskinizi azaltabilir. Çoklu doymamış yağ kategorisine, esansiyel yağ asitleri veya EFA'lar, omega-3 ve omega-6 dahildir. Diğer yağlardan farklı olarak, vücudunuz EFA'lar üretemez ve bunları yiyecek yoluyla tüketmek zorundasınız. EFA'lar beyin fonksiyonları, doku büyümesi ve Nisan 2011'den itibaren, kognitif bozuklukları, kardiyovasküler hastalıkları ve artriti önleme yeteneklerini araştırmaya devam etmektedir.
Sağlıksız Yağlar
Tavuk göğsü yağının çoğunluğu sağlığınız için avantajlı olsa da et az miktarda zararlı yağ ve kolestrol içerir. Tavuk göğsü yaklaşık 2.3 g doymuş yağ, 0. 091 g trans yağ ve 56 mg kolestrol içerir. Doymuş yağ ve trans yağ kan kolesterol seviyenizi artırabilir ve kardiyovasküler hastalık riskinizi artırabilir; buna karşın fazla miktarda kolestrol arteryal plak oluşumuna neden olabilir. ABD Tarım Bakanlığı, toplam kalorinin% 10'dan azını doymuş ve trans yağlardan tüketmeyi ve kolesterol alımını günde 300 mg ile sınırlandırmayı öneriyor.
