Karaciğer, vücudunuza giren ve çıkan tüm maddeleri filtrelemekten sorumludur. Bu büyük organ kan dolaşımını ve dolaşımı korumaya, gıdalardaki besin maddelerini parçalamaya ve besin maddelerini dağıtmaya yardımcı olur. Karaciğer toksik kimyasalların vücuduna zarar vermesini önler. Bu nedenle, karaciğer sağlığı tüm vücudun işleyişini etkiler. Aynı şekilde, diğer organ sistemlerinde yaşanan sorunlar karaciğerinizin devam ettiği seviyeyi etkileyebilir. Dengeli bir günlük diyetin yanı sıra sarımsak gibi daha doğal gıdalar yemek de karaciğerinizi sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilir.
Günün Videosu
Sarımsak Aktif Bileşenleri
Sarımsak, bu kök otu doğranır, ezilir veya kıyılmış olduğunda, alliin adı verilen, aktif madde allicine dönüştüren bir sülfür bileşiği içerir. Allicin, güçlü bir antioksidan, antibiyotik ve mantar önleyici madde olup, karaciğer sağlığına sayısız fayda sağlamaktadır. Sarımsak ayrıca kan damarlarını rahatlatmak için önemli olan bir amino asit olan arginin ve antioksidanların aktivitesini arttırmak için önemli olan selenyum da içerir. Sarımsakların antioksidan özellikleri, karaciğeriniz tarafından diğer organlara ulaşmasını önleyen zehirli maddeleri tuttukları için en önemli yarar sağlar.
Düşük Kolesterol
Çok düşük yoğunluklu lipoprotein (VLDL) adı verilen bir kolesterol türü, karaciğer tarafından yapılır ve kan dolaşımındaki yağların hareketini kolaylaştırır. VLDL, enerji ve yağ metabolizmasında önemli bir rol oynamaktadır. Bununla birlikte, yüksek seviyelerde VLDL ve diğer kolestroller, karaciğerinize zarar verebilir ve kalp rahatsızlığı riskini artırabilir. Günlük diyetinize sarımsak eklemek bu yağların dengelenmesine yardımcı olabilir. "Journal of Nutrition" da 2002 yılında yapılan bir araştırmaya göre, günlük taze sarımsak özütü kullanımı, karaciğerde oluşan önceden mevcut yüksek VLDL ve trigliserit yağlarının seviyelerini düşürüyor.
Atıklardan ve Enfeksiyonlardan Koruma
Sağlıklı bir karaciğer doğal ve yutulmuş toksik kimyasalları parçalamaktadır. Kırmızı kan hücrelerinde heme parçalanması sonucu oluşan bilirubin gibi doğal toksinler karaciğer hepatitine neden olabilir. Reçetesiz bir ağrı kesici olan asetaminofen gibi toksinler de karaciğer hasarına veya ölüme neden olabilir. "İnternet Beslenme ve Wellness Dergisi" nde 2009 yılında yapılan bir araştırmaya göre, asetaminofen üzerine aşırı doz verilen farelere uygulanan taze sarımsak özü, oksidatif stresini tersine çevirerek karaciğer toksisitesine neden oldu. Taze sarımsak, doğal ve çevresel toksinlerden karaciğerin korunmasına yardımcı olabilecek önemli seviyelerde amino asitler ve proteinler ve antioksidan bileşikler içerir.
Sarımsak Günlük Dozları
En iyi karaciğer sağlığı için, yiyecek hazırlamada günlük olarak en az dört karanfil sarımsak kullanın. Enzimleri ve besin maddelerini muhafaza etmek için pişirme işleminin sonunda pişmiş yemeklere doğranmış taze sarımsak ekleyin. Sarımsak takviyeleri değişen miktarlarda aktif madde içerir; doz önerilerini belirlemek için ambalaj etiketlemesini okuyun. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi, günde üç kez% 0,6 oranında allicin içeren 200 miligram dondurulmuş kuru sarımsak tabletlerinin standart hale getirilmesini önermektedir. Sarımsak doğal bir kan tineridir; takviyeleri kullanmadan önce doktorunuza danışın.
