Yağın tamamı sizin için kötü değildir, ancak yağ alımınızın kesinlikle izlenmesi gerekiyor. Tüketilen yağlar çoğunlukla tekli doymamış ve çoklu doymamış gibi daha sağlıklı yağlardan gelmelidir. Bununla birlikte, tekli doymamış yağlar daha sağlıklı sayılsalar da, çok fazla tüketilirse sağlıkla ilgili endişeler vardır. Hastalık riskini azaltmak için, her tür yağ, hafifçe yenilmelidir.
Günün Videosu
Yağ Çeşitleri
Yağlar doymuş ya da doymamış. Dondurulmuş et, deniz ürünleri, kümes hayvanlarında ciltli süt, süt tozu, hindistancevizi yağı, hurma yağı ve hurma çekirdeği yağı bulunan doymuş yağların LDL seviyelerini veya kötü kolestrol seviyesini yükselttiği biliniyor. Hidrojene gıdalarda bulunan trans yağlar da kolesterol seviyelerini yükseltir. Hem trans yağlar hem de doymuş yağlar ortadan kaldırılmalı ya da çok az miktarda yenilmelidir. American Heart Association, doymuş yağların asla toplam kalorili alımının% 25'inden fazla olmamasını önerir ve trans yağlar, yok edilmezse günlük kalori alımınızın% 1'inden fazla olmamalıdır. Tekli doymamış ve çoklu doymamış doymamış yağlar kanola, yerfıstığı ve zeytinyağı, avokados, badem, fındık, ceviz, kabak çekirdeği ve susamda bulunur. Doymamış yağlar, kolesterol düzeylerini artırabilir ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu bir etki sağlayabilir. Harvard Halk Sağlığı Yüksek Okulu, doymamış yağların daha sağlıklı olduğu düşünülse de, hedefi günlük kalorilerin yüzde 30'undan fazlasının tüm yağlardan tüketilmesidir.
Dikkat Edilecek Hususlar
Çok fazla tekli doymamış yağ yemenin ana kaygısı kilo alımıdır. Tekli doymamış yağlar, tıpkı doymuş yağlar gibi, yağ gramı için 9 kalori içerir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne göre, herhangi bir yağ türünün yüksek olduğu bir diyet kilo alımına neden olabilir. Kilo vermeye yardımcı olmak için, tekli doymamış yağların doymuş yağları değiştirdiğinden ve doymuş yağlara ek olarak bunları yememesine dikkat edin. Her gün ne kadar yağ yiyeceğini belirlemek için, her gün tüketilen kalorinin sayısını 0 ile çarpın. 35 ve ardından, izin verilen günlük yağ gramı sayısını elde etmek için yanıtı 9'a bölün. Kalori sayısı, sağlıklı bir kilo vermek veya kilo vermek için tüketilen numara olmak için gereken miktardır.
Faydalar
Tekli doymamış yağlar, doymuş ve trans yağların yaptığı gibi, kolesterol düzeylerini etkilemez. Cleveland Clinic'e göre, tekli doymamış yağlar yeni kolestrol seviyesini vücutta çoğaltmayı engelleyebilir. Tekli doymamış yağların kan damarlarındaki iltihaplanmayı azalttığı ve bunun da kan basıncını düşürmesine yardımcı olduğu bulunmuştur.Bununla birlikte, kilo almayı önlemek için, tekli doymamış yağları günlük kalorik alımın yüzde 10-20'sine kadar sınırlandırın. Geri kalan kısım esasen çoklu doymamış olmalıdır.
Çözüm
Kalp hastalığının riskini azaltmak için, tekli doymamış yağların ılımlı bir şekilde yemesi halen önem taşımaktadır, Amerikan Diyetetik Kurumu'na göre. Genel olarak, diyet meyve, sebze, tahıl ve düşük yağlı süt açısından zengin olmalıdır. Vücudun düzgün çalışması için biraz yağa ihtiyacı olduğundan az miktarda fıstık, bitkisel yağlar, yağsız yayılımlar, mayonez, salata sosu ve fıstık ezmesi tüketir.
