Östrojen kadın doğurganlığından sorumlu bir kadın seks hormonudur. Aynı zamanda kemik oluşumunu arttırmaya yardımcı olur. Bazı gıdalar fitotrojen adı verilen, kadın hormonunun zayıf bir formu olan bir hormon içerir. Gıdalardaki fito östrojenleri, östrojen etkilerini taklit edebilir ve kanseri ve osteoporozu önlemeye yardımcı olabilir ve ayrıca Tulane ve Xavier Üniversitelerinde Biyo Çevre Araştırmaları Merkezi'ne göre menopoz belirtileri için bir tedavi şekli olabilir.
Günün Videosu
Soya Gıdaları
Soya gıdaları yüksek miktarlarda fito östrojenleri içerir. Soya gıdalarındaki fito-östrojen isoflavonoid olarak bilinir. İzoflavonoidler, fitoöstrojenlerin en çok çalışılanları arasındadır ve çelişkili sonuçlar verir. Cornell Üniversitesi'ne göre, bazı çalışmalar soya tüketiminin yüksek olması ve göğüs kanseri riskinin azalması ile bağlantılı olduğu görüşündeyken, diğer çalışmaların hiçbir fayda sağlamadığı belirtildi. Tek bir çalışma, yüksek miktarda soya girmesinin meme kanseri riskinizi arttırdığını güvenilir şekilde göstermiştir. Bioenvironmental Research Merkezi, yüksek miktarda soya girişi, prostat ve yumurtalık kanseri gibi diğer kanserlere karşı koruma sağlayabilir ve tümör büyümesini azaltabilir. Kadın hormonunu taklit eden soya gıdaları tofu, edamame, soya fasulyesi, soya fıstığı ve soya sütü içerir.
Tohum ve Fındık
Fındık ve tohumlar, kadın hormonları gibi çalışan maddeler de sağlar. Fıstıstrojende en çok fıstık ve tohumun lignanı denir. Lignan hem östrojenik hem de anti-östrojenik etkilere sahiptir; yani östrojen gibi davranabilir ve hücredeki östrojen reseptörlerine bağlanabilir veya östrojeni hücreye yapışmasını engelleyebilir. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre lignanlardan yüksek miktarlarda alım yapılması kardiyovasküler hastalığa karşı sizi koruyabilir. Buna ek olarak, linyanlardan yüksek miktarda alım alan kadınların endometriyal kanser oranları daha düşüktür. Dişi benzeri hormonu içeren fıstık ve tohumlar, keten tohumları, susam tohumları, ayçiçeği tohumları, badem ve kestane içerir.
Tüm Tahıllar
Kepekli tahıllar, esas olarak fitoestrojen lignanı olan östrojen gibi davranan yüksek miktarda hormon içerir. Örnekler kepekli, arpa, yulaf ve çavdar içerir. Kepekli ekmek ve kepekli tahıllar gibi bütün tahıl gıdalar seçerek fito östrojen alımını arttırın. Bir tahıl gıdası besin değerleri etiketindeki ilk madde olarak bütün tahılları listeleyecektir.
Meyve ve Sebze
Meyve ve sebzeler aynı zamanda lignan gibi dişi benzeri hormonlar içerir. Erik, şeftali, çilek, ahududu, karpuz, brokoli, yeşil fasulye, yaka ve kış kabak içerir. Yonca ve yonca filizi de dahil olmak üzere bazı filizler, coumestans formunda yüksek miktarda fitoekstrojen içerirler. Coumestanlar, "Oxford Journals" (Oxford Journals) 'da yayınlanan bir çalışmaya göre, Hepatit C virüsünün çoğalmasını önleyebilir.
