Vegalar, et, süt ve yumurta dahil olmak üzere tüm hayvansal ürünleri ve yan ürünleri önlüyor. Bazı insanlar, vegan diyetinin çocukların sağlıklı büyümesi için ihtiyaç duyduğu besleyici maddeden yoksun olmasından endişe eder, ancak vegan çocukları meyve, sebze, tahıl ve diğer non-hayvan gıdalardan yeterli miktarda besin tüketebilir. Vejetaryen olmayan ebeveynler, çocukların beslenme gereksinimlerini anlamalı ve vejetaryen veya omnivor çocukların aileleri gibi çocuklarının yiyecek ve tüketimini de dikkatle planlamalıdır.
Günün Videosu
Bol Besinler
Bir vegan diyetinde olan bir çocuk, çoğu zaman gerekenden daha fazla vitamin ve mineral tüketir. "Amerikan Diyetetik Derneği Dergisinde" yayınlanan bir araştırmaya göre Vegan çocukları diğer besiyerlerinden daha fazla besin, daha fazla lif ve daha az doymuş yağ tüketiyorlardı. Sonuç olarak Amerikan Akademisi ve Amerikan Diyetetik Birliği, bir vegan diyetini destekliyor çocuklar için, ebeveynler çocukların diyetlerini dikkatle planlar ve çocuklarına yeterli takviyeleri verirlerse.
İyi planlanmış ve düzgün şekilde takviye edilmiş vejetaryen çocukların, zorunlu çocukların yanı sıra yetiştiricilikleri de artar. Daha fazla besin alırlar ve yetişkinliğe devam etmek için daha sağlıklı yeme düzenleri oluştururlar. Bu çocuklar erişkin yaşantıları boyunca yalnızca vejetaryen kalamazlar, ancak vegan çocukluk döneminde sağlıklı gıdalar için bir değerlendirme yapılır ve çocukların obezite ile mücadele alışkanlıkları geliştirmesine yardımcı olur. Bu faktörlerin etkisi yetişkinliğe kadar devam edecektir. Vegans, şeker hastalığı, kalp rahatsızlığı ve bazı kanserler gibi bazı sağlık sorunları için belirgin olarak daha düşük oranlara sahiptir.
İyi planlanmış bir vegan diyeti bile büyüyen bir çocuğun vücudunun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerini sağlayamaz. Vegans, birincil kalsiyum kaynağı olan sütten kaçınır. Birkaç sebzede brokoli ve lahana gibi kalsiyum bulunsa da, çoğu vegan çocuğun kalsiyum takviyesine ihtiyacı vardır.
Birçok kişi vejetaryen yemekten yemek yapmayan kırmızı etten yeterli miktarda demir ve çinko alırlar. Bir çocuğun vegan diyetinin, baklagiller, ıspanak, kuşkonmaz ve bazı tahıllar gibi çinko ve demir açısından zengin sebzeleri veya çinko ve demir takviyelerini içermesi gerekir. Bir vegan çocuğu, demir emilimine yardımcı olması için yiyeceklerden veya bir takviyeden yeterli miktarda C vitamini tüketmelidir.
Tüm vegan çocuklar B-12 vitamini takviyesi almalıdır; bu besin, nörolojik işlev, sinir sağlığı, fiziksel büyüme, kan üretimi ve toplam enerji için gereklidir. B-12, standart vegan dostu gıda kaynaklarında doğal olarak görülmez.
Uyarılar
Sebzelerin nispeten az kaloriye sahip olması sebebiyle, öncelikle sebze yiyebilen çocuklar genellikle enerji ve büyüme için yeterli kaloriyi sağlayacak kadar yiyecek yemeyi zorlarlar.Ek olarak, bir vegan diyeti, bir çocuğun fiziksel gelişim ve etkinlik için ihtiyaç duyduğu yeterli protein ve sağlıklı yağdan yoksun olabilir.
Bunlar yalnızca potansiyel problemlerdir ve iyi planlanmış, sıkı bir vegan diyeti, yeterince kalori, yağ ve protein sağlayabilir. Kuruyemiş ve tohumlar, fıstık ve tohumlardan, zeytinyağından ve avokadardan üretilen tereyağı, sağlıklı yağlar içerir ve kalorisinde yoğun. Kurutulmuş meyveler, taze meyve ve sebzelerden daha yoğun kalori içermektedir. Vegan çocukları tahıl, fındık, baklagiller ve tofu ve soya sütü gibi soya ürünlerinden protein alabilir.
