Yams herhangi bir bakkalda ve birçok çiftçi pazarında bulunabilir. Onlar yeryüzünde büyür ve yıl boyunca satılık olarak bulunabilir. Taze ve konserve çeşitleri mevcuttur. Kurabiye sıklıkla bütün olarak yenilir, ancak birçok pişmiş yemek ve tatlı gıdasında da bir madde olabilir.
Günün Videosu
Kimlik Tespiti
Piştikten sonra yumuşak etli olan tatlı patateslere Amerika'da yumurta denir. Benzer görünüyorlar, ancak Afrika'nın mumlarıyla yakından alakalı değillerdir. ABD Tarım Bakanlığı, aslında "tatlı patates" olarak etiketlenen "yam" etiketli yiyeceklerin de "tatlı patates" olarak etiketlenmesini gerektirir. Amerikan marmelatları, patateslerle aynı büyüklükte ve ağırlıkta olup, portakal, sarı veya turuncu-kırmızı et içermektedir.
Beslenme
Orta derecede bir tatlı patates 101 kalori içerirken, büyük bir tatlı patates 160 kaloriyi paketler. Orta bir tatlı patates, yarım bardak bir sebze porsiyonu oluştururken, büyük bir porsiyon, günlük kotanıza 1 fincan sebze verir. Orta derecede bir tatlı patates, yaklaşık 4 gram elyaf, 265 miligram potasyum ve 26 000 IU vitamin A'dan daha fazla bu besin maddelerinin iyi bir kaynağı haline gelir. Yamsıların doğal olarak yağ oranı düşüktür ve hizmet başına yarım gramdan daha az yağ bulunur.
Pişirme Yöntemleri
Daha sağlıklı bir yaman için, yağ eklemeden fırında kaynatarak, ızgarayla veya mikrodalga fırında deneyin. Yamalar kızartılabilir, ancak eklenen kaloriler ve yağ bu durumu zayıf bir beslenme seçeneği haline getirir. Kabuk dahil pişmiş tatlı patatesleri tamamen yiyebilirsiniz. Haşlanmış patatesler püre haline getirilebilir, yenilebilir veya bir pasta, pasta veya güveçte bir madde olarak kullanılabilir. Izgara halalar, kızarmış tabak yemeklerinde mükemmel olup, mikro dalgalı tatlı patatesler hem çocuklar hem de yetişkinler için besleyici bir atıştırmalıktır.
Eşlikçiler
Geleneksel olarak fıstıklara tereyağı, margarin, tuz, şeker veya kahverengi şeker eşlik eder, ancak bu katkıları sınırlandırırsanız tarçın, zencefil, herspice veya hindistan cevizi eklerseniz daha besleyici olurlar. Ekstra lezzet için pişmiş elmalar, haşlanmış kuru üzüm veya doğranmış meyveler ile en iyi tatlı patatesler. Bir biftek veya tavuk yemeği ile beyaz patates yerine servis yapın. Yamalar aynı zamanda jambonun veya diğer domuz etlerinin yanında da çalışır.
Uzman Görüşü
Yoğurtlar besleyici fakat kalorilerdeki diğer sebzelerin çoğundan daha yüksektir. Bu nişastalı sebzeleri normal patatesler veya rulolar gibi diğer nişastalarla aynı anda yemeyi bırakın. Yams, lif içeriği nedeniyle bazı kişilerde hafif bağırsak gazına neden olur. Onlar her yaş için sağlıklı bir besin unsurudur.
