Avokado bakkal listesine geri koymanın vakti geldi. Uzun süredir "çok yağlı" görünen bu yeşil meyve aslında beynin sağlığını etkileyen besin altın madeni. Temmuz 2008'de "Nature Reviews Neuroscience" de yayınlanan bir araştırmaya göre, doğru besinler bellek ve konsantrasyon gibi bilişsel işlevleri artırabilir. Bazı besinler aynı zamanda bir kan damarında bir pıhtı oluştuğunda ve beyindeki kan akışını bloke ederken ortaya çıkabilecek inme riskini azaltabilir. Avokadozlar bu besin maddelerinden zengindir ve onları "beyinli yiyecek" yaparlar. Guakamole için fena değil!
Günün Videosu
Yağ
Avokadolar, sağlıklı yağ olarak düşünülen tekli doymamış yağ açısından zengindir. Tekli doymamış yağlar kötü kolesterol olan LDL kolesterolü düşürürken, iyi kolestrol olan HDL kolesterolü artırarak kan damarlarının sertleşmesini önler. Sağlıklı kan damarları doğru kan akışına izin verir, bu da inme riskini azaltır. Yarım avokado, 10 g yağ içeriyor ve bunlardan 7'si tekli doymamış.
Potasyum
Uygun kan basıncı, hücrelerin içindeki ve dışındaki potasyum konsantrasyonlarının düzenlenmesine bağlıdır. Avokado, kan basıncını düşürüyor, "SuperFoods Rx: Yaşamınızı Değiştirmeye Kanıtlanmış On Üç Gıdalar" ın yazarı Steven Pratt'a göre. Yüksek tansiyon bilişsel yetenekler ve felçteki azalma için bir risk faktörü olduğundan, düşük kan basıncı beyin sağlığını geliştirir. Yarım avokado 345 mg potasyum içerir. Potasyum için yeterli alım, hem kadınlar hem de erkekler için günde 4, 700 mg'dır.
Vitamin K
Koagülasyon kan pıhtı oluşum sürecidir ve K vitamini, uygun pıhtılaşma için gereklidir. Ancak aynı zamanda kan damarlarının sertleşmesinde de yer almaktadır. Yetersiz diyetteki vitamin K, sertleşme riskini artırabilir ve böylece inme riskini artırabilir. Avokado'nun yarısı 14 mikrogram K vitamini içerir. Yeterli miktarda emilim, erkekler için 120 mikrogram ve dişiler için 90 mikrogramdır.
Folat
Folat, beyin sağlığı ve hafıza da dahil olmak üzere bilişsel işlevin sürdürülmesi için gereklidir. Eksiklik bilişsel gerileme ve Alzheimer hastalığına neden olabilir. Oregon Devlet Üniversitesi Linus Pauling Enstitüsüne göre, bazı araştırmalar folatın inme riskini azaltabileceğini ileri sürdü ancak araştırma karışık. Yarım avokado, 61 mikrogram folat içerir. Tavsiye edilen diyet yardımı hem kadınlar hem erkekler için 400 mikrogramdır.
