Koyu yeşil, engebeli bir dış ve gözyaşı şeklinde avokado benzersiz bir görünüm verir, ancak bu süper meyve göz karşılamaktan çok daha fazlası var. Düşük bir glisemik gıda olarak, avokadolar kararlı kan şekeri seviyeleri için çalışan insanlar için mükemmel bir seçimdir. Düşük glisemik gıdalar kan şekeri seviyesini yüksek glisemik gıdalar kadar fazla veya yüksek tutmaz.
Günün Videoları
Avokadolar ve Glikoz İndeksi
Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, glisemik indeks belirli bir gıdayı yedikten sonra kan şekeri düzeylerinin ne kadar hızlı artacağını gösteren bir derecelendirme sistemidir. Düşük glisemik indeks gıdalar, kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye ihtiyaç duyan veya insülin direncini tersine çevirmeye çalışan insanlar için yararlıdır. Bununla birlikte, avokadolarda çok az karbonhidrat bulunur ve resmi bir glisemik indeks değeri yoktur. American Journal of Clinical Nutrition, meyvenin resmi glisemik indeksini ölçmek için avokado içinde yeterli karbonhidrat bulunmamasına rağmen, çok sayıda avokadanın yemesi "kan şekerinde belirgin bir artışa" neden olmayabilir. Bu, avokadların glisemik indeks listesine dahil olmamasına rağmen, düşük glisemik bir yük olduğundan düşük glisemik bir gıdadır.
Avokadolar ve Karbonhidratlar
En sağlıklı karbonhidrat türü, doğal olarak avokado gibi meyvelerde bulunan türlerdir. Avokado'nun 1 gramlık porsiyonunda sadece 3 gram karbonhidrat bulunur. Lif, şeker için 1 gramdan daha az karbonhidrat bırakarak avokadoda 2 gram karbonhidrat alır. Avokado, glisemik indeks şemasına kaydolmak için bir porsiyonda en az 25 gram karbonhidrat gerekir. Avokadlarda aşırı düşük karbonhidrat ve şeker seviyesi, onu düşük glisemik bir gıda yapar.
Avokados ve Yağ
Avokado'ların her biri yaklaşık 25 ila 30 gram yağ var, bu sağlıklı bir seçenek olarak öne sürülen bir gıdaya şaşırtıcı geliyor. Avokadolardaki yağ öncelikle tekli doymamış yağ olup kan şekerini arttırmaz. Besin ve Diyetetik Akademisi'ne göre tekli doymamış yağ kan şekeri düzeylerini artırabilir ve insülin direncini tersine döndürebilir. Doymuş yağ insülin direncine katkıda bulunur, bu da Tip 2 diyabetin öncüsüdür.
Avokado'nun Sağlık Faydaları
Düşük glisemik faydalarına ek olarak, avokadların sayısız diğer sağlık yararları ve beslenme özellikleri vardır. Avokado, gebe kadınlar için özellikle önemli olan bir folat kaynağıdır. Avokaddaki diğer vitaminler arasında E, C, B6 vitaminleri ve potasyum bulunur. Bu vitaminler, yetişkinlerde bağışıklık sistemini ve metabolik işlevleri güçlendirir. Ek olarak, B6 vitamini gebelik sırasında fetal beyin gelişiminde kritik öneme sahiptir.Avokadlarda bulunan bitki sterolleri, kolesterolü düşürebilir. Avokadlarda bulunan antioksidanlar kanser önlemeye bile katkıda bulunabilir.
