B-6 vitamini vücudunuza önemli işlevler sunmak için karaciğer ile çalışan altı bileşenden oluşur. Piridoksin olarak da adlandırılan bu besin, sağlıklı metabolizma ve hastalıklardan korunma için sorumlu olan B vitaminlerinden biridir. Bu önemli bir besin olduğundan, günlük gıdaların zengin B-6 vitamini kaynakları olarak kabul edilmesinin yararlı olacağı düşünülmektedir.
Günün Video
Bol Kaynaklar
B-6 vitamini çeşitli gıdalarda bulunur. En yüksek kaynaklar arasında kepekli pullar, kepekli tahıllar, sığır eti, beyaz et kümes hayvanları, jambon ve garbanzo fasulyesi sayılabilir. Diğer kaynaklar muz, patates, halibut, ringa balığı, karanlık et kümes hayvanları, siyah fasulye ve karpuz içerir. Çok çeşitli kaynaklar göz önüne alındığında, B6 vitamininin diyetinize dahil edilmesi nispeten kolaydır. Bununla birlikte, nadiren görülen eksiklik vakaları halen ortaya çıkabilir. B-6 bakımından zengin gıdalar, alkol kötüye kullanımı ve doğum kontrol hapları gibi ilaçların eksikliği bazı nedenlerden biridir.
Protein ve Yağ Metabolizması
Piridoksin, protein ve yağ metabolizmasında işlev gören enzimler oluşturmak için karaciğer ile birlikte çalışır. B6 vitamini olmadan, vücudunuz, tek başına, protein yapı taşları olan gereksiz amino asitler oluşturamaz; bu da onları yiyecek yoluyla almak zorunda kalacağınız anlamına gelir. Ayrıca, piridoksin, amino asitlerden glikoz çıkarmaya yardımcı olur. B6 vitamini aynı zamanda karaciğerdeki yağ lipidlerini metabolize eder.
Kan Hücresi Desteği
Sağlıklı kan hücreleri, yediğiniz gıdalar da dahil olmak üzere çok sayıda işlemi kullanır. B-6 vitamini oksijen üretimini ve taşınmasını desteklemek için kırmızı kan hücrelerinde hemoglobin sentezleyerek bu işe yardımcı olur. Kan oksijen taşımacılığı, her organ fonksiyonunun düzgün bir şekilde çalışmasına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda enerji seviyenizi korumaya yardımcı olur.
Olası Uzun Süreli Hastalık Önleme
B-6 vitamini içeren gıdalar ile dengeli bir diyet, alyuvar, kırmızı kan hücresi oluşumu, karaciğer hastalığı, Crohn hastalığı ve artrit değişiklikleri gibi uzun vadeli eksikliklerle ilişkili hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Vitamin B-6 eksikliği homosistein amino asit düzeylerini de artırabilir ve bu kalp hastalığı riskinizi artırabilir.
Önerilen Günlük Tutarlar
"Beslenmeyi Keşfetmek", 19 ila 50 yaşları arasındaki yetişkinlerin her gün 1,3 miligram B-6 vitamini yemelerini önerir. Yaşlı yetişkinler, doğal yaşlanma ile ilişkili değişiklikleri desteklemek için biraz daha vitamin gerektirirler. Aynı yaştaki erkekler 1,7 miligram B-6 vitaminine ihtiyaç duyuyorlarsa, 50 yaşın üzerindeki kadınlar 1,5 mikrona kadar almalıdır. Doktorunuz vitaminin eksikliğinden şüphelenirse, yiyecek seçeneklerinizi değiştirmeniz yardımcı olabilir.
