B kompleksi vitaminleri, hücresel metabolizma ve sindirimde önemli rol oynayan sekiz bileşik içerir. Sindirim sistemi içinde, B vitaminlerinin çoğu, mide asitleri üretmek ve kas tonusunu korumak, özellikle ileoçekal valf gibi farklı segmentler arasındaki kapakların çıkarılması için gereklidir. B vitamini eksiklikleri bağırsak hareketliliğinin azalmasına, gastrik sekresyonlara, iştahın bozulmasına ve sindirim bozukluğuna neden olur. B-vitaminleri genellikle organik etler, balıklar, buğday tohumları, baklagiller ve yeşil yapraklı sebzeler gibi aynı gıdalarda bir arada bulunurlar.
Günün Videolu
Tiamin
Tiamin veya vitamin B-1, karbonhidratları, yağları ve proteinleri metabolize ederek enerjinin üretimine katkıda bulunuyor. Ayrıca, "Vitaminler: Beslenme ve Sağlıktaki Temel Özellikler" bölümüne göre midede hidroklorik asit üretimine katkıda bulunur, bağırsaktaki kas tonusunu korur ve normal iştahı arttırır. "Önerilen günlük tiamin miktarı 6 aydan küçük bebekler için 0,2 mcg'den emzikli kadınlar için 2,8 mcg'ye kadar değişir. Eksiklik, diğer belirtiler arasında sinirsel bir sistem bozukluğu, iştah kaybı, ağır kilo kaybı, kabızlık ve mide-bağırsak rahatsızlıkları olan beriberi'ye yol açar.
Riboflavin
Riboflavin veya vitamin B-2, karbonhidratları, yağları, proteinleri ve keton cisimlerini metabolize ederek enerjinin üretimine katkıda bulunur. Aynı zamanda sindirim sisteminin mukus zarlarını geliştirir. Tavsiye edilen günlük riboflavin miktarları, 6 aydan küçük bebekler için 0,3 mg'dan emziren kadınlar için 1,6 mg'a kadar değişmektedir. Buna göre "Gelişmiş Beslenme: Makro Besinler, Mikrobesinler ve Metabolizma". "Eksiklik, ağız köşesinde çatlaklara ve buruklara ve diğer semptomların yanı sıra dil inflamasyonuna ve zayıf sindirmeye neden olan ariboflavinoz yol açar.
Pantotenik Asit
Koenzim-A sentezinde protein, karbonhidrat ve yağ metabolize etmek için pantotenik asit veya vitamin B-5 gerekir. Ayrıca gastrointestinal sistemin işleyişi ve peristalsizliği için gereklidir. Günlük pantotenik asit miktarı, 6 aydan küçük bebeklerde 1,7 mg'dan emzikli kadınlar için 7 mg'a kadar değişmektedir.Eksiklik, nadir de olsa ekstremitede uyuşma ve halsiz sindirime yol açabilir.
Kobalamin
Kobalamin, B-12 vitamini DNA, sinir dokusu ve alyuvarları inşa etmekle yükümlüdür. Özellikle kobalaminler, sinirleri çevreleyen koruyucu kılıf olan beyin mesajlarının elektrik iletimi için miyelin üretiminde çok önemlidir. Önerilen günlük kobalamin miktarları, 6 aydan küçük bebeklerde 0,4 mcg, emzikli kadınlar için 2,8 mcg aralığındadır. Eksiklik, "Kan Beslenmesi ve Tanı ile İlişkili Bakım" da belirtildiği gibi, kan anemisi, azalmış beyin fonksiyonları ve nöropati ile sonuçlanır; gastrointestinal sisteme sinir iletiminin azalması, kabızlığa ve sindirimin bozulmasına yol açar. "B-12 vitamini bağırsaklardaki gıdalardan absorbe olmak için intrinsik faktör olarak bilinen gastrik bir proteine ihtiyaç duyulmaktadır.
