Mavi-siyah mor rengi olan böğürtlen, geç ilkbahar ve yaz aylarında tatlı bir muamele görür. Birkaç gıdadan zenginler ve bunları taze yiyebilir veya reçel, jöle veya sos yapmak için kullanabilirsiniz. Yeni yapılmış böğürtlen suyu içmek, böğürtlenin sağlık yararlarının çoğunu sıvı halde almanın bir yoludur. 1 bardak taze böğürtlen suyu ikramı yapmak için 3 bardak taze böğürtlen gerekir.
Günün Videosu
Potasyum İçeriği
Biberiye meyvesinin 1 bardı posasında 700 miligram potasyum vardır. Bu, yetişkin erkekler ve erkekler için önerilen diyetteki potasyum alımının yüzde 15'i ve emziren kadınlar ve emziren kadınlar için RDI'nin yüzde 13,7'si. Potasyum, vücudunuzun asit-baz dengesini koruyan ve kalbinizin elektriksel aktivitesini düzenler. Kas ve protein oluşturmak ve genel sağlıklı büyümeyi sürdürmek için potasyuma ihtiyaç duyarsınız.
Folate Zengin Fıçı
Tek bir porsiyon böğürtlen suyu sunumu başına 108 mikrogram folate sahiptir ve bu yetişkin erkekler ve kadınlar için diyet referans alımının yüzde 27'sini sağlar ve hamile ve emziren kadınlar için DRI. Folat bir B vitamini olup bazen B-9 vitamini olarak bilinir. Bağışıklık sisteminize destek sağlar, vücudunuzun strese tolerans göstermesine yardımcı olur ve enerji için karbonhidratların parçalanmasına yardımcı olur. Folat zihinsel ve duygusal refahı sürdürmek için beyin fonksiyonu için de gereklidir ve vücudunuzun DNA üretmesine yardımcı olur. Özellikle hamilelik süresince hızlı gelişim dönemlerinde önemlidir.
C Vitamininin İyi Bir Kaynağı
Biberiye meyvesinin 1 bardıktan bir sunulması, 90 miligramdan fazla C vitamini içerir. Bu, diyet referansının vitamin C alımının% 100'ünden fazlasını sağlar yetişkin erkek ve kadınlar, ve emziren kadınlar için DRI'nın yüzde 75'i. C vitamini cildi, kan damarları, kıkırdak, tendon ve bağları sağlıklı tutan kollajenin üretimine yardımcı olur. C vitamini, aynı zamanda vücudunuz gıda parçalarken üretilen serbest radikallerin hasarının bir kısmını engelleyebilen bir antioksidandır.
Zengin Antioksidanlar
Blackberry, doğal antioksidan antosiyaninlerin büyük miktarlarını içerir. Bu antosiyaninler, böğürtlenlere derin, koyu renk verirler ve bunları çilek, yaban mersini ve nar gibi kırmızı ve mavi meyvelerde bulabilirsin. Aslında hayvan ve insan hücreleri üzerinde yapılan çok sayıda çalışma antosiyaninlerin kalp hastalıklarını önlemede, diyabet semptomlarını hafifletmesinde ve anti-inflamatuar ve anti-kanserojenik özelliklere sahip olmasında faydalı olduğunu tespit ettiler, 2010 yılında Yıllık Dergide Gıda Bilimi ve Teknolojisi.
