Nopal, dikenli armut kaktüsü veya bilimsel adı olan Opuntia olarak da bilinen Kaktüs yaprağı, yüzyıllar boyunca Latin Amerika'da bir besin unsurudur. Yumurta, salata, biber ve kavurma yemeklerinde servis edilen ortak bir sebzedir. Kaktüs yaprağını yemenin düşüncesi size titrek yapabilir, ancak tüm sağlık yararlarına baktığınızda tekrar gözden geçirebilirsiniz.
Günün Videoları
Kan Şekeri Azaltma
Ulusal Sağlık Enstitülerine göre yüksek kan şekeri diyabet, kalp hastalığı ve felce neden olabilir. Kaktüs yaprağı sağlıklı erişkinlerde ve diyabet ve obeziteden mustarip olanlarda kan şekeri düzeyleri üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Viyana Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, yüksek kolesterol veya trigliseritten mustarip, obez olmayan 24 denek üzerinde nopal kaktüs yaprağını test ettiler. 31 Ekim 2002 tarihli "Wiener Klinische Wochenschrift" sayısında yayınlanan sekiz haftalık araştırmanın sonuçları, sadece kolesterol ve trigliserid düzeylerinde bir düşüş değil aynı zamanda kan şekeri düzeylerinde yüzde 11'lik bir azalma gösterdi. Kaktüs yaprağının hipokolesterolemik ve hipoglisemik etkileri kısmen yüksek lif ve pektin içeriğine bağlıdır.
Düşük Kolesterol
Viyana Üniversitesi çalışmasında görüldüğü gibi, kaktüs yaprağı kolestrolü düşürür. Fransa'lı bir başka araştırmada, araştırmacılar, metabolik sendromlu 68 kadında kurutulmuş kaktüs yaprağının etkilerini test etti. Dört hafta sonra, LDL, ya da kötü, kolestrol ve trigliserit seviyeleri düşürüldü ve HDL ya da iyi kolesterol seviyeleri yükseldi. Araştırmacılar, "Advances in Therapy" nin Eylül-Ekim sayısında yayınlandı, çünkü kandaki kolesterol düzeylerini düşürdükleri ve kardiyovasküler sorunlar riskini azalttığından, kaktüs yaprağının fonksiyonel bir gıda olarak kabul edilmesi gerektiği belirtildi.
Kanser Hücrelerini Savaşır
Kaktüs yaprağı, antioksidan özelliklerinden sorumlu bitki bileşikleri olan fenolik ve flavonoidleri içerir. Ulusal Kanser Enstitüsü antioksidanların sağlıklı hücreleri, oksidasyonun yan ürünleri olan serbest radikallerin neden olduğu zararlardan koruduğunu açıklıyor. Serbest radikal hasarı, kardiyovasküler hastalıklar ve kanser gibi hastalıklara neden olabilir. "İnsan Beslenmesi için Bitki Gıdaları" nın Haziran 2009 sayısında kaktüs armutunun fitokimyasal bileşikleri kolondan, karaciğerden, göğüs ve prostat kanserine karşı test edildiğinde vücudun sağlıklı hücrelerini etkilemeksizin dört kanserdeki hücrelerin büyümesini engellediğini bildirdi.
Beslenme Faydaları
Tıbbi faydalara ek olarak, kaktüs yaprağı besleyici faydalar sunar. Kalitede düşük, yalnızca 1 fincan için 14 fincan, herhangi bir diyet için iyi bir katkı yapar.Kaktüs yaprağındaki baskın vitaminler antioksidan A ve C vitaminleri ve az miktarda folat ve vitamin K'dir. Mineraller kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum ve fosfor içerir. Diyetinize kaktüs yaprağı eklemeniz faydalı olmasına rağmen, doğal olarak yetişen bir bölgede yaşadığınız sürece özel bakkaliye veya sağlıklı gıda mağazasında aramamız gerekebilir.
