Dondurarak kurutulmuş meyve ve sebzeler, donduklarında su içeriğinin tümünü kaldırmayı ve ardından dondurma kurutucu basıncını tamamen ayarlamayı içerir Yiyecekleri kurutun. Taze meyve ve sebzeler kadar sulu olmasa da, dondurularak kurutulmuş versiyonların besleyici faydaları vardır. Dondurularak kurutulmuş meyveler ve sebzeler taze olanlardan daha farklı bir tada sahiptir, ancak bol miktarda ürün yemenin ve birçok farklı vitamin ve mineral elde etmenin hızlı ve rahat bir yolu olabilir.
Günün Videosu
Uygun
Dondurarak kurutulmuş meyve ve sebzeler çok hafiftir ve taşınması kolaydır. Çoğu backpacker ve yürüyüşçü, hızlı bir enerji artırmak için dondurularak kurutulmuş meyve ve sebzelere güvenir. Yemekleri kolaydır ve dondurarak kurutma, onları yolcuların bir defada birkaç torbayı paketlemesine olanak tanıyan bütün formlarından daha küçük hale getirir. Dondurulmuş kurutulmuş meyve ve sebzeler de yemekleri ilave etmek için uygun yollardır ve hareket halindeyken de sağlıklı aperitifler hazırlarlar.
Uzun Ömürlü
Dondurularak kurutulmuş meyve ve sebzelerin başka bir yararı, eskimesiz uzun süre devam etmesidir. Yürüyüşçüler ve sırt çantalı gezginler, bir günden daha uzun süren gezilerde dondurularak kurutulmuş meyve ve sebzelere güveniyorlar, çünkü taze sürümler kötüleşeceğinden endişe etmeden ürettikleri besin maddelerine erişim sağlıyorlar. Dondurulmuş kurutulmuş meyve ve sebzeler aynı anda birkaç gün boyunca seyahat ederken ürününüzü almak için sağlıklı bir yoldur.
Acil Gıda
Barbara Salsbury ve Sandi Simmons, dondurularak kurutulmuş gıdaların acil paketlerde bulunması gereken sağlıklı seçenekler olduğu "Preparedness Principles" (Uyuşmazlık İlkeleri) adlı kitabında "çünkü onlar için endişelenmeniz gerekmediğini" bildirmektedir Onlara ihtiyacın olmadan kötü geçin. Dondurularak kurutulmuş meyve ve sebzeler, mağazalara veya benzin istasyonlarına yakın olmadan yıkmanız durumunda uzun yolculuğunuzda aracınızda saklanabilir. Dondurularak kurutulmuş meyve ve sebzeler, kasırgalara, sellere veya kasırgalara duyarlı şehir veya kasabalarda, sakinlerin iyileşme aşamasında besleyici gıdalara erişmelerini sağlamak için büyük miktarlarda depolanabilir. Ayrıca, doğal afetlerle harap olan bölgelere yardım sunmanın bir yolu olarak da gönderilebilirler.
Besleyici
Taze meyve ve sebzeler çok sayıda önemli vitamin ve mineral içermektedir ve bu besinlerin bazı kısımları dondurarak kurutma işleminde kaybolmaz. Dondurularak kurutulmuş ürünler de kalorisinde düşüktür. En sevdiğiniz meyve ve sebzelerin dondurularak kurutulmuş versiyonları, bu besin maddesinden yaklaşık 31 mg içeren biber gibi C vitamini açısından yüksektir. Dondurularak kurutulmuş meyve ve sebzeler aynı zamanda sağlıklı miktarda lif, beta-karoten ve potasyum tedarik etmektedir.
