Glütensiz Diyetin Faydaları

Glutensız bir diyet sadece bir yemlik ya da çılgınlık değildir. Çölyak hastalığı gibi gastrointestinal komplikasyonları olan insanlar için çok yararlı olabilir, çünkü bu durumlar çeşitli teşhis ve tedavi yolları olarak kullanılabilir. Glutensiz yemek yemek sağlıksız gluteni içeren gıdalar daha sağlıklı seçeneklerle değiştirilirse sağlıklı bir diyetin geliştirilmesine yardımcı olabilir.

Günün Video

gluten ile tetiklenen bir otoimmün hastalık olan çölyak hastalığı olanlara glütensiz yemek yemesi zorunludur. Harvard Tıp Fakültesi'ne göre, 300 000 kişiye çölyak hastalığı tanısı kondu; Bununla birlikte, 2 milyon Amerikalı resmi bir teşhis koymadan yapabilir. Gluten, yetersiz beslenme, kilo kaybı ve bağırsak hasarı gibi çölyak hastalığı olan bir kişide sağlık komplikasyonlarına neden olabilir. Aynı zamanda beyni ve sinirleri de etkileyebilir. Çölyak hastalığının belirtileri genellikle gluteni diyetten tamamen kaldırarak ortadan kaldırılabilir.

Nonceliac Gluten Hassasiyetinin Tedavisi

Nonceliac gluten sensitivitesi adı verilen bir durum bağırsak hasarı olmaksızın çölyak hastalığına benzeyen semptomlara neden olabilir. Harvard Medical School'a göre, çölyak hastalığı bulamayan hastalardan glutensiz bir diyet yapmaları isteniyor. Belirtileri düzelirse gluten duyarlığı teşhisi konur. Çölyak hastalığında olduğu gibi, nonceliac gluten hassasiyetinin tedavisi de aynıdır. Çölyak hastalığı konusunda uluslararası bir makam olan Dr. Daniel Leffler'e ve Harvard Tıp Fakültesi'ndeki bir yardımcı doçenta göre glutensiz bir diyetle yaşamayı öğrenmek uzun sürebilir, çünkü glutens birçok gıdada bulunur.

Semptomların Nedeninin Bulunması

Gluten kaynaklı yaygın semptomlar yorgunluk, kabızlık, gaz, şişkinlik, ishal, baş ağrısı ve konsantrasyon sorunudur. İnsanlar, gluten içermeyen bir diyeti, gluten hassasiyetine veya hoşgörüsüzlüğüne sahip olup olmadıklarını öğrenmenin bir yolu olarak kullanabilirler. Diyetinizden gluteni ortadan kaldırmak, proteinin belirtilerinize neden olup olmadığını belirlemenize yardımcı olabilir. Belirtileriniz glütensiz bir diyetle düzelirse, bu yaklaşımla devam etmek kalıcı rahatlama sağlayabilir.

Besin Gıdaları ve Yedekleri

Gluten, pek çok pişmiş malın yanı sıra pizza, tahıl ve makarna bulunan bileşenler olan buğday, arpa ve çavdarın içinde bulunan bir proteindir. Diyetisyen Rachel Begun'a göre, Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin bir sözcüsü, bu gıdaları ortadan kaldırmak, "meyve, sebze, az yağlı süt, fasulye, fıstık, tohum gibi doğal olmayan glütensiz gıdalar için" diyetinizde yer açabilir. balık ve yağsız etler. "Amaranth, darı, quinoa, karabuğday, sorgum ve teff vitamin ve lif açısından yüksektir, bu da onları glutensiz bir diyette mükemmel bir besleyici yerine geçiren ürünler haline getirir.