Lizin ve Vitamin C

İnsan vücudu kendi lizini veya C vitamini yapmaz. Lizin ve vitamin C, hem eklem sağlığı hem de hormon üretimi için önemlidir. Her ikisi de ısı ile kolaylıkla yok edilir, pişirme yöntemlerinin gözden geçirilmesi zorunlu hale gelir. C vitamini açısından zengin gıdalar mümkün olduğunda çiğ yenir veya bir tarif hazırlanırken atılır. Kızartma veya kızartma yerine C vitamini bakımından ziyade karışık meyveleri kızartın, kızartın veya kavurun.

Günün Videosu

Enzim ve Hormon Üretimi

->

Lizin, vücudun enzimler ve hormonlar üretmek için ihtiyaç duyduğu dokuz temel amino asitten biridir. Esansiyel amino asitler, vücut kendi başına yapmaz. Lizin'in ürettiği karnitin enzimlerinden biri olan yağ asitlerini enerjiye dönüştürür ve kolestrolü düşürmeye yardımcı olur. "Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabı" nda yayınlanan 2004 tarihli bir araştırmaya göre, yeterli düzeyde lizin vücudun strese olan tepkisini düzenlerken, eksiklikler stres düzeylerini yükselterek hastalık direncini azaltır.

C vitamini vücudun tiroit hormonu üretmesine ve folik asit, tirozin ve triptofanı metabolize etmesine yardımcı olur. C vitamini, stresin düzenlenmesine norepinefrin ve epinefrin salgılar.

Kalsiyum Soğurma

->

Sığır eti kızartma Fotoğraf Kredisi: Joshua Resnick / iStock / Getty Images

Lizin, vücudun kalsiyumu tutmasını ve emmesini sağlar. Kavurma veya kızartma, lizini çabucak yok eder, bu nedenle kavurma yerine fıstık çiğ yiyin ve kızartın veya eti kızartın. Kalsiyum alımları vejetaryen ve vejeteryenler için zor olabilir, ancak spirulina ve soya fasulyesi gibi bitki bazlı ürünler lizin alımının dengesine yardımcı olur.

Kollajen oluşumu ve kaş kaldırma önleme

->

C vitamini, enerji kaybı, diş çürüğü, diş eti iltihabı ve kanama problemlerine neden olan, kaşıntıyı, kollajen üretiminde bozulmayı önler. İnsan vücudunun, ürürünü önlemek için günde en az 10 miligram C vitamini gerekir.

Vitamin C ve Lizin Kaynakları

->

Ispanak Fotoğraf Kredi: Anton Ignatenco / iStock / Getty Images

İyi C vitamini kaynakları, narenciye, tatlı ve sıcak biber, patates, ıspanak, maydanoz, lahana, brokoli, Brüksel lahanası, gül kalça, siyah kuş üzümü ve diğer çilek, domates, yaban turpu ve su torbası.Maryland Tıp Merkezi Üniversitesi'ne göre iyi lizin kaynakları kırmızı et, domuz eti, kümes hayvanları, parmesan peyniri, morina, sardalya, fındık, yumurta, soya fasulyesi, spirulina ve çemen tohumu sayılabilir.