Çoğu insan sulu karpuzun kabuğunu atar, ancak acele etmeyin - karpuz kabuğunun birçok yararı vardır. Kabuklu yemek yerseniz de topal olarak kullansanız da, bu boşa harcanmış yiyecek vücudunuz için iyi şeyler yapabilir. Bunun için bir kullanım bulmak da ürettiğiniz çöp miktarını azaltmanıza yardımcı olur, bu nedenle çevre için de iyi olur.
Günün Fısıla
Beslenme Faydaları
Kabuk, bir karpuzun eti kadar sulu olmayabilir, ancak yiyebilirsiniz. 1 inç karpuz kabuğu küpü 1,8 kalori içerir. Kalorilerin çoğunluğu karbonhidrattan gelir, her porsiyonda 0,32 gr'dır. Karpuz kabuğu yiyerek muazzam miktarda makro besin maddesi türetmezken, bu yiyecek bazı vitamin içeriyor. Bir porsiyon günlük tavsiye edilen C vitamini alımının% 2'sini ve vücudunuzun her gün gerektirdiği B-6 vitamini miktarının% 1'ini sağlar. Bu, karpuzu kabuğunuz ve bağışıklığınızın yanı sıra sinir sisteminizin sağlığı için de iyi yapar.
Ekonomik Faydalar
Başta bir Güney yemeği düşünüldüğünde, karpuz kabuğundan yapılan turşular tadına hitap eder ve yiyeceklerinizdeki miktarı uzatır. Karpuz kabuğundan yapılan ev yapımı turşu, satın alınan turşuya ucuz bir alternatif sunuyor. Karpuz kabuğu sık sık dışarı atılır ve kullanılmazdığından, turşu, reçel ya da reçel gibi yiyecek için onu kullanmanın yollarını bulmak bu meyvenin işlevselliğini genişletir. Kabukları mızraklara ve parçalar halinde kesebilir, bunun yanı sıra tarifler için parçalayabilirsiniz. Çerez ve doku, salatalıktan yapılan turşuları taklit eder ve meyveden en iyi şekilde faydalanırsınız.
Citrulline İçeriği
Karpuz kabuğu, "Journal of Chromatography" nin Haziran 2005 sayısında yayınlanan bir araştırmaya göre, sitrulin olarak bilinen bir bileşim içeriyor. "Citrulline çeşitli tıbbi faydalar sağlayabilir. "Gıda ve Tarım Bilim Dergisi" nin Mart 2011 sayısında yayınlanan kanıtlar, karpuzdaki citrulline'ın sizi serbest radikal hasardan koruyan antioksidan etkilere sahip olduğunu ortaya koyuyor. Ayrıca, citrulline, kalp, dolaşım sistemi ve bağışıklık sistemi için hayati önem taşıyan bir amino asit olan arginin'e dönüşür, araştırmacılar Texas A & M'nin Meyve ve Sebze Geliştirme Merkezi'nden. Bu araştırmacılar, karpuz kabuğunun kan damarlarını rahatlatabileceğini ve erektil disfonksiyonun tedavisinde rolü olduğunu düşünüyor.
Porsiyon İpuçları
Sautee doğranmış karpuz zeytinyağıyla inceltilir - tuz veya biberle tatlandırılmış ek lezzet sağlar veya kırmızı biber gevreği, kırmızı biber ve silantro karışımını kullanarak yaratıcı olur. Karpuz kabuğu, havuç, patates ve maydanoz ile birlikte yahnilere yığın ve besin değeri ekleyin veya besin maddeleriyle doldurulmuş bir içecek için meyve suyu kabuğu ekleyin.
