Besin gıdaları beyninizin vücudunuzun geri kalanına bilgi alışverişi ve gönderme kabiliyetini etkiler. Kahvaltı saatinde beyin gıdalarını doldurmak, güne başlayıncaya kadar beyninize mümkün olan en iyi başlangıcı vermenizi sağlayacaktır. Frank Lawlis ve Maggie Greenwood-Robinson "Beyin Gücü Yemek Püf Noktası" kitabında, kahvaltıda yediğiniz şeyin dikkat ve konsantrasyon yeteneğiniz üzerinde güçlü bir etkisi olduğunu bildiriyor. Sabah öğünleriniz için birkaç yeni gıdalar daha iyi bir dikkat süresi ve daha fazla uyanık olmanızı sağlayabilir.
Günün video görüntüsü
Portakal yulaf ezmesi
Kahvaltıda bir kase yulaf ezmesi yemek sabah boyunca enerji için birkaç gram lif sağlayacak, ancak beyninizi de olumlu yönde etkileyecektir. Richard Leviton, yulaf beynini uyarır ve beyin hücrelerinin sağlıklı işlevine katkıda bulunduğunu "Beyin Yapılandırıcıları: Daha Keskin Düşünceye Hayat Boyu Kılavuzu, Daha İyi Hafıza ve Bir Yaş Kanıtı" adlı kitabında notlar. Portakalların benzer beyin yararları var, bu nedenle yulaf ezmesi kasesine doğranmış portakal ekleyin veya sabah yemeğinizin beyin gücünü iki katına çıkarmak için yüzde 100 portakal suyu içerseniz bir bardak içelim.
Sert-haşlanmış Yumurta
Beyin fonksiyonu için en önemli besleyicilerden biri proteintir. Uyurken birkaç saat geçtikten sonra, güne başlarken beyninizin düzgün bir şekilde çalışması için protein artması gerekir. Lawlis ve Greenwood-Robinson, kahvaltının en az yarısının yumurta gibi yüksek proteinli gıdalardan oluşmasını önerir. Yumurtalar, dikkat çekiciliğinizi artıracak ve beyninizi almaya ve mesaj göndermeye hazır hale getirebilecek önemli bir beyin besin değeri olan tirozin içerir.
Meyve ile Bütün Tahıl Hububat
Şekerle paketlenmiş bir kahvaltı yemek size hızlı bir enerji patlaması verebilir, ancak çok uzun süre dayanmaz ve sizi yorgun ve aç hissedeceksiniz. Lawlis ve Greenwood-Robinson, meyveden doğal şekerler içeren bir kahvaltı yemenin, sabahın daha uzun süreceği enerjinin kademeli olarak bırakılarak ters etki yapacağına dikkat edin. Şekeri az olan ve lif açısından yüksek olan bir tahıl gevreği seçin ve sonra muz, çilek veya yaban mersini gibi taze meyveler ekleyin.
Fıstık Ezmesi ile Tost
Tam tahıllı ekmek şekerde beyaz ekmeğe göre daha düşüktür ve aynı zamanda daha fazla enerji sağlayan elyaf içerir. Lawlis ve Greenwood-Robinson, daha fazla beyin faydası elde etmek için kızarmış ekmeğinize 1 veya 2 çorba kaşığı fıstık ezmesinin yayıldığını önermektedir. Ticari fıstık ezmesi sıklıkla vitaminler ve minerallerle güçlendirilir ve beyninizin odaklanma ve dikkat için ihtiyaç duyduğu, günlük alınan alım miktarının yaklaşık yüzde 30'u kadar önemli bir B-6 vitamini kaynağıdır.B-6 vitamini eksikliği sağlıklı bir beyin için gerekli olan iki şeyi uyku problemlerine ve zayıf hafızaya katkıda bulunmaktadır. B-6 vitamini için daha büyük bir destek için tost dilimlenmiş bir muz ekleyin. Güçlendirilmemiş fıstık ezmesi bile günlük önerilen B-6 alımının yaklaşık yüzde 10'unu içerir.
