Protein, vücudun kemikler ve kaslar gibi dokuları oluşturmak için ihtiyaç duyduğu temel bir besindir. Protein, hayvansal esaslı ve bitki esaslı gıdalarda bulunur. Bununla birlikte, soya proteini hariç, hayvan protein kaynakları komple proteinlerdir, yani vücudun yapamadığı bütün temel amino asitleri içermektedir. Ulusal Sağlık Enstitülerine göre, çoğu insan genellikle her gün 50 ila 65 g arasında proteine ihtiyaç duyuyor. Protein ihtiyaçları bazı sporcular ve hamile ve emziren kadınlar için daha yüksektir.
Günün Videosu
Bagel Kahvaltı Sandviç
Yumurta, hindi sosis ve peynir ile hazırlanan kahvaltı pişi sandviç, kahvaltı için yüksek proteinli bir yemektir. Tarım Besin Verileri Laboratuarının ABD Bölümü'ne göre yumurtalar her biri 6 gram protein, bir hindi sosis patty ise yaklaşık 6 g patty sağlıyor. Tam tahıllı bagels tipik olarak düz bagels daha fazla protein içeriyor. Kahvaltı sandviçinize az yağlı ya da yağsız peynir eklediğinizde, yemeklerin protein içeriği artar.
Et Soslu Spagetti
Spagetti, birkaç basit ipucunu uygularken yüksek proteinli bir yemek sağlar. Spagetti sosuna eklediğiniz et miktarı ne kadar yüksek olursa yemekinizin protein içeriği o kadar artar. Tam tahıllı makarna kullanılması yemeklerinizdeki protein artışına yardımcı olur ve üzerine parmesan peyniri serpiştirmeniz, protein içeriğinizi daha da artıracaktır.
Pota Kızartma
USDA Besin Verileri Laboratuvarı'na göre, bir sığır aynası, omuz pota kızartma ızgarası ve yağdan arındırılmış olarak, 100 gr porsiyon başına yaklaşık 31 g protein temin edilmektedir. Yemeğinizdeki proteini artırmak için, kavurma ile bezelye gibi yüksek proteinli bir sebze servis edin. Öğünlerinizin protein içeriğini daha da artırmak için fırında patates püresi ile servis yapın.
Beef Burritos
Yağsız sığır eti veya biftekle yağsız sığır eti dilimleri hazırlayın. Biber böreğine pinto fasulye ve peynir ekleyerek beyaz un un ekmek unları yerine tam tahıllı ekmeği kullanarak sığır böreklerinin protein içeriğini arttırın. USDA Besin Verileri Laboratuvarı'na göre donmuş sığır eti ve börek olarak yaklaşık 10 g protein içeriyor.
Chicken Stir Fry
Izgara tavuk proteinde yüksektir ve genellikle düşük yağlıdır. Yüksek proteinli bir akşam yemeği için ekstra tavuk kullanarak kızartıp kızartın. Yemeğinizin protein içeriğini daha da artırmak için beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç kullanın. Vejetaryenler, kızartılmış kızarmış tavuk için tofu gibi yüksek kaliteli bir bitkisel proteinin yerini alabilir.
Protein Sallamak
Hızlı pişirilen bir yemek için, pişirmeye ya da hareket halindeyken vaktiniz yoksa, peynir altı suyu, kazein veya soya protein tozu ile inek veya soya sütü karıştırın. Ekstra protein ve ek kaloriler için fıstık ezmesini sallayın.Hazırlanan bazı protein salları, servis başına 30g veya daha fazla protein içerir.
