Askorbik asit veya vitamin C, kollajen sentezi, kemik ve diş kireçlenmesi, yaraların iyileşmesi, hemoglobin için gerekli olan besleyici maddedir oluşumu, büyüme ve diğer metabolik fonksiyonlar. C vitamini tüm taze meyveler, sebzeler ve meyve sularında bulunur. Tatlı kireç, guava, portakal, greyfurt, limon, papaya ve ananas gibi narenciye, kivi, çilek ve mango ile birlikte bu vitamini büyük miktarda içerir. Domates, lahana, patates, yeşil ve sarı biber, yapraklı sebzeler, Brüksel lahanası, kolza yeşillikleri ve brokoli gibi sebzeler mükemmel kaynaklardır. Bu bilinen kaynaklar dışında, doğada gül kalçaları, Hindistan cevizli bektaşi üzümü, acerola berry ve acai berry gibi klasik olmayan yüksek C vitamini kaynakları bulunmaktadır.
Gül Kalmaları
Gül kalemleri, küçük oval veya küresel kirazlara benzeyen yabani Köpek Gülü bitkisinin meyvesidir. Taze gül kalçaları, her 100 g meyvede 2, 000 mg C vitamini içeren, en ucuz ve en iyi C vitamini kaynağıdır ve bu, narenciye içerisinde bulunan vitaminin 60 katından fazladır. Gül kalemi, toz halinde veya kapsüllerde ve gül şurubu şurubu halinde mevcuttur.
Acai Berry
C vitamininin diğer bir mükemmel kaynağı acai çilekidir. Bu acı tatma meyvesi, tipik olarak, C vitamininin BKİ'sinin yüzde 15 ila 22'sini oluşturur. Bir bardak acai suyu, C vitamininin yüzde 45'lik BKA'sından oluşur. Bir besin takviyesi olarak, bir meyve suyu, toz ya da kapsüller halinde mevcuttur.
Acerola BerryBarbados kirazı veya Batı Hint vişne olarak da bilinen Acerola, 100 g meyve başına 1 677 mg içeren zengin bir C vitamini kaynağı olarak biliniyor. Acerola meyve ve suyu, ticari olarak diyet takviyelerinde veya diğer suları ve gıda ürünlerini takviye etmek için kullanılır. C vitamini başına 35 mg potensli 180 ml'lik taze acerola suyu, 14 litre portakal suyu kadar C vitamini içerebilir.
C vitamini gereksinimleri
