Fındık, düşük karbonhidratlı bir diyet için iyi bir seçimdir, çünkü fındıkların çoğu karbonhidratlarda oldukça düşük, ayrıca iyi maddelerle dolu - lifli, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller. Çok düşük karbonhidratlı bir diyet izliyorsanız, karbonhidratlar hızlı bir şekilde toplanabilir, çünkü günlük fındık porsiyonunu sınırlamanız gerekir.
Günün Videosu
Macadamia Fındık ve Brezilya Fıstığı
Macadamia fıstığı ve Brezilya fındıklarının fındıklara oranla daha az karbonhidratları var, 3 gramlık toplam karbonhidrat 1 gramlık bir porsiyonda. Bir ons yaklaşık altı küçük Brezilya fındık ve 10-12 makadamia fıstığı ya da kabaca az bir avuç eşittir. Bir uyarı olsa da - selenyum toksisitesinden kaçınmak için sadece bir süre Brezilya fındık yiyin. Selenyumda o kadar yüksekler ki, 1 onsluk servis, bir günde emniyetli miktarı aşıyor.
Düşük karbonhidratlı bir diyette fıstığı kesinlikle içerebilir olsanız bile, günlük karbonhidrat veya kalori bütçenizi mahvetmediğinizden emin olmak için bölümleri izlemek çok önemlidir. 1 onsluk servis yapılan kaloriler 159 fıstıkta, 204 makadamya fındıkta, ortalama fındık başına 180 kalori civarındadır.
Pekan ve Cevizler
Cevizler ve ceviz en az karbonhidrat için ikinci sırada bağlanır. Her biri 1 gramlık bir porsiyon, toplam 4 gram karbonhidrat içerir. Bu 1 onsun sekiz ila 11 ceviz yarısı ve 18 ila 20 pecan yarısına eşit olduğunu görebilirsiniz. Her fıstığın benzersiz bir faydası vardır; bu nedenle besin farklılıkları - tadı tercihleri ile birlikte - seçeneklerinize yön verebilir. Örneğin, macadamia fıstığı, düşük yoğunluklu lipoproteinleri veya kötü kolesterolü düşürdüğü, yüksek yoğunluklu lipoprotein düzeylerini veya iyi kolesterolü artırırken sağlığınız için harika olan tekli doymamış en yağına sahiptir.
Cevizler mükemmel omega-3 yağ asitleri kaynaklarıdır ve ayrıca bitki esaslı omega-3, alfa-linolenik asit veya ALA'nın en iyi genel kaynaklarından biridir. Önerilen günlük omega-3 yağ asitleri alımının yüzde 100'ünden daha fazla olan 1 gramlık bir porsiyonda 2,6 gram ALA elde edersiniz.
Baklagiller, makarnada fıstığının ancak bir izine kıyasla önerilen 8 miligram E vitamini içermektedir - önerilen diyet yardımının yarısı. Cevizler çok fazla geride değildir, servis başına 7 miligram E vitamini vardır. Vitamin E, sağlıklı dokulara zarar vermeden serbest radikal olarak adlandırılan reaktif moleküllerin nötralize edilmesine yardımcı olan hayati bir antioksidandır.
Fındık, Badem ve Fıstık
Fındık, badem ve yer fıstığı birkaç ek karbonhidrat var, ancak yine de düşük karbonhidratlı bir diyetle uyuşacaklar. Fındıklardan 1 ons porsiyon - 18-20 fındık - 5 gram toplam karbonhidrat bulunurken, badem ve yer fıstığı 6 gramdır. 1 ons porsiyon için 20 ila 24 badem ve 28 fıstık yiyebilirsiniz.Fıstık aslında baklagiller, fasulye ve mercimek gibi, ancak fındıklara benzer bir besin profili ve sağlık yararları vardır.
Fındık, diğer fındık türlerine göre daha çok bitki esaslı antioksidan içerir, ancak eğer cildi onsuz yerseniz on kat daha fazla alırsınız. Tüm fındık protein ve elyaf olsa da, badem, 6 gram protein ve servis başına yaklaşık 4 gram lif ile listenin başına gelir.
Düşük Karbonlu Diyette Fındık Kullanma İpuçları
Fındık, düşük karbonhumlu bir diyetle çalışmak kolaydır. Klasik fasulye ve badem gibi favori fındıklarınızdan bir salata alabilir veya doğranmış fındıkları pişmiş sebzelerle karıştırabilirsiniz. Zeminler, çilek ve ceviz sağlıklı bir salata yaratırken, yerfıstığı ve yer fıstığı da düşük karbonhidratlı vejetaryen kızartma ile iyi çalışır ve protein ekler. Fındık ezerseniz veya bir blenderde öğüterseniz, onları otlar ile karıştırırsanız, ekmek kırıntılarını tavuk ve balık için bir kaplama olarak değiştirebilirler.
Sade fıstıklardan başka bir atıştırma isterseniz, kereviz çubuklarında yerfıstığı yağı ekleyin - sadece şeker ilave edilmemiş doğal fıstık ezmesi seçtiğinizden emin olun. Ya da doğru tutarlılığı elde etmek için kavrulmuş pancar, ceviz, dereotu gibi baharatları ve yeterli zeytinyağını karıştırarak sebzeler için dalabilirsiniz.
