Diyet lifi, her yaştan insanın sağlığı için hayati öneme sahiptir. Fiber bağırsak hareketlerini düzenler, kolesterol düzeylerini düşürür, hemoroit ve divertikülozu azaltır. Çoğu fast food restoranında sadece beyaz ekmek ve patates kızartması servis edilir; bu kıymetli tahıllardan veya tatlı patateslerden deriler halinde üretildiğinde iyi bir elyaf kaynağı oluşturabilir.
Günün Videosu
Çözünmeyen Lif
Çözünmeyen elyaf suda çözünmez. Taburenin hacmini arttıran ve atıkların atılmasını önleyerek bağırsaklarının temizlenmesine yardımcı olan kaba yem olarak kabul edilir. Bu, kabızlık ve gevşek dışkı ile yardımcı olabilir. Çözünmeyen elyaf, tam buğday unu, fındık, sebze gibi yiyecekleri içerir. Çılgın tüm tahıllı kabuk, lahana, pancar, havuç ve karnabahar gibi çiğ sebzelerle birlikte piza gibi hoşunuza giden yiyecekler yapabilirsiniz. Ekilen grenli pişmiş ürünler, lif içermeyen, ekstra besin içeren tanelerden üretilen liflerin en sağlıklı formlarından biridir. Çökeltilmiş pişmiş ürünler, standart fırınlamaya göre daha düşük sıcaklıklarda daha yavaş ve daha uzun bir süre pişirilir, bu nedenle tahıllar besinlerinin daha fazlasını tutar. Yumru halinde bulunan tahıllar, ancak sıcaklığın 116 derece F'den daha sıcak olması nedeniyle çiğ yiyecek olarak değerlendirilmemektedir. Elma derileri, kirazlar, ananaslar, üzümler, kuru otlar, portakallar, meyveler ayrıca çözünmez elyaf içermektedir.
Çözünür Elyaf
Çözünür lif, adından da anlaşılacağı üzere suda çözünür. MayoClinic. com, jel benzeri bir maddeye dönüştüğünü ve kolesterol ve glikoz seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu bildirmektedir. Yulaf ezmesini yiyebilir ve meyvelerin sunduğu en yüksek miktarda liflerden biri olan çiğ ahududuyla tatlandırabilirsiniz. Diğer seçenekler arasında çiğ elmalar ve portakal dilimleri bulunur. Fiber içermeyen beyaz pirinç yerine, arpa seçin. Siyah ve pinto fasulye, çözünür lifte yüksek bir fasulye börek haline getirilebilir. Havuç ve bezelye diğer lif kaynaklarıdır.
Lif takviyeleri
Akasya ve karaağaç lifi gibi doğal gıdalar içeren gıda takviyeleri mevcuttur. İçeceklerinize, tahıllara veya vücut yoğurtlarına ekleyebileceğiniz tozların yanı sıra bir vitamin formunda.
Daha Fazla Sebze ve Meyve yiyen Hususlar
Vücudunuz yüksek lifli sebze ve meyvelere geçiş yaparken geçici rahatsızlık duyabilirsiniz. Pestisid Eylem Ağı'na göre, dikkat eksikliği bozukluğu veya ADD ve dikkat eksikliği hiperaktif bozukluğu veya DEHB, otizm, kanser ve diğer hastalıkların riskini artıran sentetik böcek ilacı ve gübrelerin etkilerini önlemek için sertifikalı organik sebze ve meyveleri satın alın.
