Çin siyah fasulye sosu sayısız sebze, et ve deniz ürünleri yemeklerinde, hem tuzlu hem de topraklı benzersiz bir lezzet sağlamak için kullanılır. Görünüşlere rağmen, bu sosdaki fermente fasulye, aslında soya fasulyesidir. Soya fasulyesini tuzda kür ve fermente ederek fasulye siyahına dönüşür. Bu sos beslenme yoluyla çok fazla bilgi vermese de zararlı içerikler içermez. Sos pek çok sağlıklı yemekleri daha lezzetli kılar çünkü her aşçın beceri setinde olması gerekir.
Günün Videosu
Porsiyon Boyutu
Çanak pişirilirken siyah fasulye sosu aroma olarak eklendiğinden, pişirmediğiniz sürece ne kadarının kullanıldığını tam olarak söylemek zor. kendin pişirin. Kaloriyi hesaplarken fazlalıkları tersine çevirmek en iyisidir, çünkü bir tabakta siyah fasulye sosunun eklenmesi porsiyon başına 1 çorba kaşığı olarak varsayılmaktadır. Muhtemelen çoğu restoran yemeklerinin bireysel yardımlarında görünenden biraz daha fazladır.
Kalori ve Yağ
Siyah fasulye sosu ile pişirme, her bir bölüme 65 kalori ve 6 gr yağ ekler. Yağa rağmen, bu, kalp-sağlıklı bir katkı olarak kalır, çünkü kolesterol ve doymuş yağ içermez. 65 kalorelik ekleme, bu çanağı yemenin duraklamasına neden olabilirken, siyah fasulye sosu ile yapılan çoğu yemekler kızartılmış olarak bu çanağın nasıl piştiğini daha büyük bir endişe kaynağı olmalı; tabak.
Protein
Bir çanağa siyah fasulye sosu ilavesi, her porsiyonun toplam protein sayısına 1 gr protein ekler. İnsanlar genelde 45 g'dan fazla protein gerektirdiğinden, bu ilave önemli değildir. Bununla birlikte, protein sayısı, siyah fasulye sosunun boş kaloriden fazla içerdiğini gösterir.
Sodyum
Pişirirken siyah fasulye sosunun eklenmesi her porsiyona kabaca 65 mg sodyum ekler. Bu, sodyum içeriği nedeniyle bulaşıklardan kaçınmak için yeterince yüksek değildir. Bununla birlikte, evde siyah fasulye soslu yemekleri pişirirken bu miktarı hesaba katmak isteyeceksiniz. Bir lokantada sipariş verirken çanağın genel sodyum miktarını da düşünebilirsiniz.
Vitamin ve Mineraller
Bir çanağa siyah fasulye sosunun eklenmesi, hiçbir A vitamini, C vitamini, demir veya kalsiyuma neden olmaz. Bu eşsiz aroma, gıdanın besin değerini artırmak için değil, gıdanın tadını arttırmak için eklenir.
