Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD) olarak da bilinen ciddi ya da sık asit reflüsü çekiyorsanız, diyetinizi değiştirmek için ilham almış olabilirsiniz. Geleneksel Amerikan kahvaltısı semptomları tetikleyebilecek birkaç öğe içerir. Bununla birlikte, herkesin gıdalara hoşgörüsü farklıdır. American College of Gastroenterology'nin 2013 klinik uygulama kılavuzları, belirli öğeleri otomatik olarak kaldırmak yerine, belirtilerin daha ağırlaştığını kendiniz belirlediğiniz bireysel bir yaklaşım önerir. Bununla birlikte, bazı seçimler asit reflüsü tetikleme olasılığı yüksektir ve geleneksel kahvaltı ürünlerinin sorun yarattığını fark ederseniz hala birçok sağlıklı alternatifiniz vardır.
Günün Videosu
Kahve, Çay ve Süt
Sabahları kahveleri veya çayı seviyorsanız, asit reflü belirtileri göstermeden bunları tolere edebilecek kadar şanslı olabilirsiniz. Bununla birlikte, bu içecekler özofagus ve midenin arasında bir bariyer kapak görevi gören alt özofageal sfinkter veya LES adlı kas bandını rahatlatarak semptomları potansiyel olarak kötüleştirebilir. LES gevşediğinde asitli sindirim suyu özofagusa sızar, iltihaplanma ve tahrişe neden olur. Asit reflü semptomlarına neden olan diğer potansiyel tetikler arasında nane çayı, sıcak çikolata, diğer kafeinli içecekler ve alkol içeren içecekler bulunur. Bitki çayları, rahatsız edici olmayan bir alternatif olabilir. Örneğin, papatya ilacı anti-inflamatuar faydaları GÖRH'den kaynaklanan ağrı ve tahrişe yardımcı olabilir. Az yağlı ya da yağsız süt, tam sütten daha iyi seçenekler olmasına rağmen, genellikle iyi tolere edilir. Badem ve soya gibi bitki bazlı sütler gibi alkalin gıdalar da mide asiditesini azaltabilir, ancak bu yaklaşımın etkinliğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmaktadır.
Meyve ve Suları
Meyve ve meyve suları ortak kahvaltı seçenekleridir ve tolere edildiği takdirde sabah yemeğine sağlıklı eklemeler yapılır. Bununla birlikte, bazı meyveler ve meyve suları, turunçgiller ve domates suyu gibi asidik olarak kabul edilir ve bunları tüketirken zaten iltihaplanmış bir yemek borusunu tahriş ederek asit reflü semptomlarını tetikleyebilir. Bu gıdalardaki asit, protein parçalanmasından sorumlu gastrik sıvılarda bulunan enzim olan pepsini de aktifleştirebilir. Özofagusta aktive olan herhangi bir pepsin astarına zarar verebilir. Bu nedenle, belirtilerinizi ağırlaştıran meyvelerden veya meyve sularından kaçınmak iyi bir fikirdir. Elmalar, muzlar, avokado, karpuz, kantal ve armutlar, daha iyi çalışabilecek daha düşük asit meyvelerine örnektir.
Ekmek ve Tahıllar
Ekmekler ve tahıllar çoğu kahvaltı öğünde zımbalama malzemesidir. Kural olarak, bu gıdalar iyi tolere edilir ve asit reflü semptomlarını şiddetlendirmez.Bununla birlikte, kruvasanlar, çörekler, tatlı merdaneler ve kekler gibi yüksek yağlı seçenekler midenin boşaltılmasını yavaşlatabilir - ve tam mide içeriğinin özofagusa geri döndüğü daha muhtemeldir. Tam tahıllı ekmek, kepekli İngiliz kekleri, kepekli hububat veya yulaf ezmesi gibi yüksek lif kahvaltı seçenekleri daha iyi seçeneklerdir - doğal olarak yağ oranı düşüktür ve lif, sindirim sistemi yoluyla yiyecekleri daha hızlı taşımaya yardımcı olur. Elyaf alımınızı hızlı bir şekilde arttırırsanız geçici olarak daha fazla gaz ve şişkinlik yaşayabilirsiniz, bu nedenle diyetinize yavaş yavaş daha fazla lif eklemeniz en iyisidir.
Kahvaltı Proteinleri
Yumurta, süzme peynir, fıstık ezmesi ve kahvaltı eti gibi proteinli gıdalar yaygın kahvaltı seçenekleridir. Pastırma veya sosis gibi yüksek yağlı et ürünleri midenin boşaltılmasını yavaşlatabilir ve bu, LES'i rahatlatarak ve midede asit üretimini arttırarak asit reflüsü daha da kötüleştirebilir. Yumurtalar genellikle iyi tolere edilir, ancak en iyi hazırlanmış haşlanmış, haşlanmış veya az ya da hiç yağsız yapışmayan bir tencerede pişirilir. Daha yağsız et seçenekleri arasında Kanada pastırması, jambon ve hindi veya tavuk sosis bulunmaktadır. Ayrıca fıstık veya badem yağı, karıştırılmış yumuşak tofu, soya pastırması şeritleri ve soya sosis bağlantıları gibi bitki temelli alternatifleri de göz önünde bulundurun.
Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar ve Uyarılar
Asit reflüsü ve GÖRH, ilaç tedavisi ve yaşam tarzı değişiklikleri kombinasyonu ile yönetilir. Asit reflü hastaları için hiçbir gıdalar evrensel olarak kısıtlanmış olsa da, belirli diyet stratejileri belirtileri hafifletmeye yardımcı olabilir. Aşırı kilo kaybetmek asit reflü semptomlarını kontrol altına almak ve hatta önlemek için etkili bir yoldur, bu nedenle daha yağsız, daha sağlıklı bir kahvaltı başlamak için iyi bir yerdir. Herhangi bir yiyecek veya içecek, asit reflüsünü daha da kötüleştiriyorsa, bunları sınırlandırmayı veya kaçınılmayı düşünün. Belirtilerinizi, yemek yedikten sonra iki ila üç saat yatmayarak en aza indirebilirsiniz. Son olarak, kahvaltı yemeyi unutmayın, çünkü yemek atlamak daha sonra yemek yemenizi isteyebilir ve tam bir karın semptomları şiddetlendirebilir. İyi yönetilmezse, asit reflüsü ve GÖRH, özofagus kanseri riski de dahil olmak üzere ciddi komplikasyonlara neden olabilir. Asit reflüsü, özellikle göğüs ağrısı, kronik öksürük veya hırıltılı solunum ile karşılaşırsanız, yaşam kalitesini ciddi şekilde etkiliyorsa doktorunuza bildirin.
