Bulgurlu buğday, temizlenmiş, buğulanmış, kurutulmuş ve parçalanmış parçalardan oluşan kepekli çekirdeği ile hazırlanmış buğdaydır. Kırmızı buğdayda, önceden hazırlanmamış olan ve bulgur buğdakinden daha uzun süre hazırlanmayan buğdayla aynı şey değildir.
Günün Videosu
Kalori
Pişmemiş bulgur buğdayı 1/4 bardak 150 kalorinin yanı sıra 5 g protein ve 34 g karbonhidrat, 4 g lif içerir.
Kullanım Alanları
Bulgur buğday, sıcak kahvaltılık tahıl olarak veya pilav gibi pirinç veya kuskus kullanacağınız herhangi bir çanakta kullanılabilir. Çoğunlukla tabbouleh salatası gibi salatalarda kullanılır, burada salata, diğer katkı maddelerinin tatlarıyla zenginleşir.
Tabbouleh Salatalı Kalori
Tabbouleh salatası için tipik bir tarif, 1 bardak bulgur balığı, 2 su bardağı kaynar su, 3 çorba kaşığı yemek ister. soya sosu, 2 çorba kaşığı. limon suyu, 1 yemek kaşığı. zeytinyağı, 1 su bardağı domates, 1 su bardağı jicama, 1/2 su bardağı havlu yaprakları, 3 çorba kaşığı. chives, 2 yemek kaşığı. taze nane, 1 çorba kaşığı. taze zencefil ve 2 diş sarımsak. Tarifi beş fincan porsiyon, her porsiyonda 147 kalori, 3,3 g yağ, 550 mg sodyum, 7 g elyaf ve 4,7 g protein üretiyor.
