Egzersiz yaparken vücudunuz iki ana yakıt kaynağı olan karbonhidrat ve yağlar kullanır. Karbonhidrat, yediğiniz karbonhidratlardan gelir; kandaki glikoz gibi hareket eder, ayrıca karaciğerinizde ve kaslarınızdaki, örneğin glikojen olarak bilinen karbonhidratlar. Yağ, kan dolaşımınızda dolaşan serbest yağ asitleri ve trigliseridlerden ve ayrıca depolanan yağdan gelir. Nasıl yemek yediğinizi ve nasıl eğittiğiniz eğitimde yağ mı yoksa glikojen mi yaktığınız üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir.
Günün Videosu
Glikojen için Gidiş
Glikojen, vücudunuzun egzersiz için tercih edilen enerji kaynağıdır, çünkü Dr. John Berardi "Sporun Esasları" başlıklı yazısında Egzersiz Besin. " Bu, garkojen, atletik performans eğitimi sırasında daha iyi bir enerji kaynağı olduğu anlamına gelir. Massachusetts Üniversitesi'ne göre, azalmış glikojen seviyeleri, yorgunluğun arttığı algısına karşılık gelir; kalorilerinin yüzde 40'ını karbonhidratlardan tüketen koşucular, her gün glikojen depolarını yenileyemezken, yüzde 70 karbonhidrat içeren diyet yapan sporcular yapabiliyor.
Yakıt İçin Yağ
Yüksek karbonhidratlı bir diyet, glikojen depolarını arttırdığından düşük carb diyet onları azaltıyor. Bu, karbonhidratların yakıt olarak kullanılmasıyla vücudunuzu daha fazla yağ yakmak için kaydırmaya başlar. Yakıt olarak kullanılmak üzere yağlar gibi karbonhidrat içermeyen maddelerin parçalanması işlemi, glikoneogenez olarak adlandırılır. "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nin 2009 baskısında yayınlanan bir araştırmada, yüksek yağlı, yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı bir diyetle yeme alan katılımcılarda glikoneogenezde bir artış olduğu bulundu.
Her ikisi de en iyisi
Beslenme stratejilerinin değiştirilmesi ana yakıt kaynağında bir değişime neden olsa da, egzersiz sırasında her zaman hem karbonhidratları hem de yağları yakarsınız. Diyet dışında yağ yakmanın yanma oranını egzersiz yoğunluğuna etki eden başlıca faktörlerden biri. Düşük yoğunluklarda vücudunuz enerji için yağa dönüşecek, ancak daha sıkı çalışmaya başlarsanız, Gatorade Spor Bilimleri Enstitüsünden Dr. Edward Coyle, daha fazla glikojen yakmaya geçeceğini belirtiyor.
Endişe Duymuyorsun
Berardi, "Metabolizma Avantajı" nda, glikojen veya yağ yakıp pişirmesin, yağ kaybı açısından çok fazla bir önemi yoktur. Temel düşünce kalori yakmaktır - bu glikojen veya yağdan kaynaklı olup olmadığı pek fark etmez. Bununla birlikte, atletik performans için eğitim verirken, ideal olarak ana enerji kaynağınız olarak glikojen kullanmayı düşünmeniz gerekir. Iowa State University'ye göre karbonhidrat deposu atletik performansı sınırlayıcı faktördür, tükendiğinde performansında bir düşüşe neden olabilecek glıkojen yakmazsınız.
Pratik Uygulamalar
Sporculara veya performansı en üst düzeye çıkarmak isteyenlere glikojen, eğitim için daha iyi bir yakıttır.Daha fazla glikojen kullandığınızdan emin olmak için diyetinize bol miktarda karbonhidrat tüketin. Bill Campbell ve Marie Spano, "Spor ve Egzersiz Besin Öğretimi Rehberi'nde NSCA'nın Sporcu ve Beslenme Rehberinde sporcuların kalorilerinin yüzde 55 ila 65'inde karbonhidrattan gelmesi gerektiği belirtiliyor. Eğitimden önce yüksek karbonhidratlı bir atıştırmalık da daha fazla glikojen yakmanıza yardımcı olabilir.
