Dergilerdeki ve İnternetteki birçok diyet planıyla temel gıda seçenekleri anlaşılır bir şekilde kafa karıştırıcı hale gelir. Düşük yağlı diyet planları size kalori saymanızı önerirken diğer yandan da yağ gramlarını takip etmenizi ister. Protein ve karbonhidratlar yağla birlikte vücut kalorileri verir. Kalori, kilo vermenin alt satırında bulunurken, doymuş yağları, toplam sağlıklı kalorinin% 10'unda tutun.
Günün Videosu
Kaloriler
Kalori, aslında ne kadar enerjinin yiyecek olduğunu ölçmek için kullanılır. Enerji ile verimli olan vücut, kullanılmayan kalorileri yağ şeklinde kurtarır. Vücut, enerji için yiyeceklerden alınan kalorileri kullandığında metabolizma olarak adlandırılır. Ne kadar aktif olursanız, metabolizmanız o kadar yüksek olur. Gıdaların hepsinin farklı miktarda kalori vardır ve kaloriyi takip ettiğinizde kalori sayaç kitabı yardımcı olur.
Yağ
Yağ, bir gramın kaç gram yağ içerdiğini biliyorsanız gram başına 9 kaloraya sahiptir; yağdan kaloriyi elde etmek için gramları 9 çarpabilirsiniz. Vücut ekstra kalorileri yağ olarak depolar. Egzersiz yaparken, vücut karbonhidrattan alınan kalorileri önce kullanacak ve daha sonra kaloriyi yağdan kullanmaya başlayacaktır. Enerji sağlamanın yanısıra vücudun yalıtılır. Kilo verdikten sonra soğukluğunu daha fazla hissettiğinizi fark ederseniz, izolasyonunuzu kaybettiğiniz anlaşılmaktadır. Yağ, kalçaları ve tümörleri aşırı derecede yumurattığında hain görünebilir, ancak vücudun işlev görebilmek için biraz yağa ihtiyacı vardır. Saç ve cildin sağlığı yağa bağlıdır. A, D, E ve K vitaminleri yağ olmadan düzgün bir şekilde emilemez.
Gıda Etiketleri
Yağ kalorili yoğun olduğundan, yağlı gıdalar kalorili olarak yüksektir. Yiyecek etiketleri okumak, yağ gramıyla birlikte kaç kalori tükettiğinizi belirlemenin iyi bir alışkanlığı haline gelir. Bir etiket okurken, boy gösterenle başlayın. Porsiyon boyutları bazen gerçekçi değildir, amaçlananlardan daha fazla kaloriyi yemeyi kolaylaştırır. Etiket, yanında kaloriyi yağdan gelen kalorinin yüzdesi ile birlikte listeleyecek. Bir yiyecekte kaç gram yağ tükettiğinizi belirlemek için kaloriyi yüzde dokuza bölün.
Dikkat Edilecek Hususlar
Yağ oranının yüksek olduğu gıdalar mutlaka kötü değildir, ancak kalori alımını sınırlamak için küçük porsiyonlarda tüketin. Meyve ve sebzeler gibi az yağlı gıdalar kilo vermeye yardımcı olur, ancak tüm düşük yağlı gıdalar sağlığı geliştirmez. Bazı ürünler az yağlı ikame şekeri ve yağ için diğer yüksek kalorili katkı maddeleri olarak ilan ediliyor ve onları kalorisinde yüksek kılıyor.
