Gluten intoleransı, vücut buğday, çavdar ve arpada bulunan gluten proteinine yanlışlıkla ince bağırsak astarındaki hücrelere saldırır. Doktorlar çölyak hastalığı veya çölyak asidi gibi gluten intoleransına atıfta bulunurlar. Özel bir tedavi veya iyileştirme yapılmaksızın, bir hasta gluteni diyetinden yoksun bırakarak semptomlarını yönetebilir. Gluten intoleransının belirtileri hastadan hastaya değişir. Örneğin, bazı hastalar şişmanlığın bir sonucu olarak kilo alabilirken diğerleri besin maddelerini emme yetersizliği nedeniyle kilo kaybı yaşayabilir.
Günün Videoları
Çölyak Hastalığı
Çölyak hastalığının belirtilerini ve bir koşulun bir kişinin kilo almasına ve bir tanesinin kilo vermesine neden olabileceğini anlamak için, önce ne olduğunu anlamanız gerekir gluten intoleransı sonucunda vücuda verilir. Çölyak hastalığı olan bir kişide, gluten içeren bir gıdayı almak bağışıklık sistemini, ince bağırsak astarındaki hücrelere spesifik olarak saldıran antikorları serbest bırakmak üzere tetikler. Bu astar, maksimum besin emilimine izin vermek için yüzey alanını arttıran, villi olarak bilinen küçük parmak benzeri projeksiyonlar içerir. Antikorlar villilere saldırır ve zamanla onları parçalayıp ince bağırsağın besin maddelerini emme yeteneğini azaltır.
Kilo Kazancı
İnce bağırsak, herhangi bir gıdanın besin öğelerinin çoğunu emmediğinde, tüketilen madde ince bağırsağın alt kısmına ve kalın bağırsağına geçmeye devam eder veya kolon. Sindirim kanalının bu bölümlerindeki bakteri, gıda parçacıklarını daha da sindirmeye çalışır ve gaz üretir. Bağırsaklardaki fazla gaz şişkinlik ve kilo vermeye neden olur. Şişkinlik ile birlikte birçok hasta kabızlığa uğradı ve bu da kilo artışına katkıda bulundu. İnce bağırsağın astarı hasar görmesine rağmen, yiyeceklerden suyu emmeye devam eder. Kabızlık büyük bağırsağa geçen gıdaların artmasına neden olur, ancak su hacmi aynı kalır.
Kilo Kaybı
Glutene toleranssız olmanız kilo almanıza neden olsa da, çölyak hastalığı olan birçok hasta kilo kaybı yaşar. İnce bağırsakta meydana gelen hasar, karbonhidrat, protein ve yağ içeren besin maddelerinin emilimini engeller. Bu üç makro besin maddesi vücut için kalori ve enerji kaynağı olarak hizmet ettiğinden, onları absorbe etmemek kaloriyi tüketmenize rağmen kilo vermeye devam ettiğiniz anlamına gelir. Yiyeceklerin mal absorpsiyonu, kilo kaybını da teşvik eden kronik ishale neden olabilir. Kronik ishal ve beraberindeki semptomlar kilo kaybına katkıda bulunan iştah kaybı yaratır.
Diğer Belirtiler
Çölyak hastalığına yakalanan bir hastada kilo kaybı veya kilo artışı, kabızlık veya ishal ile birlikte başka birçok semptom görülmektedir. Besin maddelerini emme yeteneği, vücudunun gıdalardan enerji almaması ve yorgunluğa yol açması demektir. Vücutları ayrıca vitamin ve mineralleri absorbe edemiyor, ellerde veya ayakta karıncalanma, anemi, depresyon, nöbet, doğurganlık sorunları ve deri döküntüleri gibi çeşitli semptomlara neden olan eksikliklere yol açıyor.
