Kızıl, olgun, tatlı ve meyve suyu, çilek, nefis bir zevktir. Şeker hastalığınız varsa çilek yiyebileceğiniz gibi, yalnızca bunu yapmanız da önerilir. Çilek ve diğer meyveler çok sayıda sağlık yararına sahiptir ve diyabetik diyetin sağlıklı bir parçasıdır. Buna ek olarak, giderek artan bir araştırma kitlesi, çileklerin tip 2 diyabet tedavisinde yardımcı olan bir içeriğe sahip olduğunu önermektedir. Meyve alerjiniz olmadığı sürece, Amerikalılar İçin Beslenme Yönergeleri, her gün ihtiyacınız olan 1.5 ila 2 fincan meyve için çilek keyfi yapmaya teşvik eder.
Günün Videosu
Meyve, Karbon Duşları ve Diyabet
Çilek vücuda karbonhidrat sağlar. Diyabetiniz varsa kaç tane ve ne tür karbonhidrat yediğinize dikkat etmeniz gerekir. Karbonhidrat insülin adı verilen özel bir hormon yardımıyla glikoza dönüşür. Glikoz vücudunuzun birincil enerji kaynağıdır, ancak şeker hastalarının insülinleri ile ilgili sorunları vardır ve vücutta çok fazla glikoz dolaşımı olabilir. Çok fazla karbonhidrat yiyerek, diyabetik bir vücuda karşı koyabildiğinden daha fazla glikoz tüketebilirsiniz. Şeker hastalarının çilek gibi meyve yemesiyle ilgili başlıca endişeleri budur. Bununla birlikte, karbonhidratlar önemli bir besin maddesidir ve yarım fincan çilek sadece yaklaşık 6 g karbonhidrat verir. Gün boyunca toplam karbonhidrat alımınızdaki çileklerin karbonhidratlarını hesaba katmanız yeterlidir. Dahası, çilek, glisemik indeks üzerinde 40 puan alır; karbonhidratların sindirildiğinde kan şekeri ve insülininizde ne kadar hızlı hareket ettiğinin bir ölçümüdür. 55'in altındaki herhangi bir skor "düşük" olarak kabul edilir, bu da gıda, diyabetik bir diyet için yavaş emilir ve daha sağlıklı olduğu anlamına gelir.
Çilek, kalorinde düşük ancak lif ve C vitamini gibi sağlık bakımından zengin bileşenlerde yüksektir. Hem çilekin hem de tohumlarının "et" i sağlıklı bir lif dozu verecektir. Elyaf diyabetliler için önemlidir, özellikle kilo vermeye çalışıyorsanız. Size daha fazla tatlı hissetmenize ve daha az yemenize yardımcı olan bir dolgunlaştırıcı maddedir. Ayrıca kabızlığı hafifletir. Dahası, çileklerin yarım bardak porsiyondan oluşan doyurucu bir yemek yemesinin tadını çıkararak, sadece 25 kaloriyi, istediğiniz zaman tadını çıkarabileceğiniz leziz bir muamele haline getirir. Aynı hizmet, günde ihtiyacınız olan bağışıklık kazandıran C vitamini yüzde 80'ini verebilir. Çilek ayrıca biraz kalsiyum ve demir sağlar.
Çilek, ellagitanninler ve antosiyaninler adı verilen ve tip 2 diyabetle ilişkili hiperglisemi ve yüksek tansiyonun tedavisinde yardımcı olabilecek önemli miktarda madde içermektedir. "Biofactors" ve "Journal of Medicinal Food" dergisinde yayınlanan araştırmalar, nişasta açısından zengin bir yemek yedikten sonra bu maddelerin kan şekeri seviyenizi düşürmesine yardımcı olabileceğini öne sürüyor.Ayrıca, yediğiniz nişastaların parçalanmasına yardımcı olabilirler. "Beslenme Dergisi" nde yer alan bir makaleye göre, bu maddeler aynı zamanda bir grup kadında kolestrolü düşüren ve metabolik sendrom riskini azaltan antioksidan özelliklere sahiptir. Ulusal Diyabet Eğitim Programı, meyve ve sebzeleri artırmak ve kilonuzu düşürmek için bir planın parçası olarak çilek yiyor. Ağırlık kontrolü şeker hastalığının yönetiminde önemli bir rol oynamaktadır; Diyabet öncesi hastalığın çözümüne yardımcı olabilir.
Dikkat ve İpuçları
