Resveratrol, kırmızı üzüm de dahil olmak üzere bazı gıdalarda bulunan bir antioksidandır. Oregon Devlet Üniversitesi Linus Pauling Enstitüsüne göre çeşitli çalışmalar, resveratrolün kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini, laboratuar hayvanlarının ömrünü uzattığını ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Hatta "Fransız paradoksunu" açıklayabilir. "
Günün Videoları
Fransız Paradoksu
"Fransız paradoksu" terimi, gelişmiş ülkelerdeki kalp ölümlerine bakılan ve kalp hastalığından daha az ölümle sonuçlanan daha yüksek şarap tüketimi bulunan 1979'dan beri kullanılmaya başlandı. Fransızlar, sigara içilmesine ve doymuş yağda yüksek bir diyet tüketmesine rağmen, Amerikalılara kıyasla düşük düzeyde kalp rahatsızlığı eğiliminde. Fransız diyetindeki diğer önemli madde kırmızı şaraptır - kırmızı şarap hem resveratrol hem de biyolojik flavonoid içermektedir ve bu kalp hastalığını önlemeye yardımcı olabilir.
Araştırmayı Gözden Geçirme
Linus Pauling Enstitüsü tarafından incelenen araştırmaya göre, resveratrol çeşitli sağlık etkileri yaratmaktadır. Mevcut araştırmalar, resveratrolun kanser önleyici veya hatta kanser tedavisi olabileceğini görmek için yapılan çalışmaları kapsamaktadır çünkü meme, kolon ve prostat kanseri hücrelerinin büyümesini önlediği bulunmuştur. Farelerdeki bazı çalışmalar, bu bileşiğin kalp hastalığını önleyebileceğini gösteriyor. Hem östrojenin hareketini taklit etmek hem de östrojenle çatışmak için bulunmuştur. Laboratuarda, resveratrol'un kan dolaşımına yardımcı olan kan hücrelerinin trombositlerini tuttuğu ve kan damarlarının dilate edilmesine yardımcı olduğu da gösterildi. Bir araştırma satırı, resveratrol'un ömrünü uzatma üzerindeki etkileri ile ilgilidir. Enstitü, bununla birlikte, bu çalışmaların araştırma sonuçlarının ilginç olmasına rağmen, resveratrolün insanlarda önemli sağlık etkileri olduğunu gösteren açık bir kanıt bulunmadığını da ekliyor.
Üzüm ve Resveratrol
Kızıl üzüm gibi yiyecekleri yiyerek, kırmızı şarap içerek veya kırmızı veya mor üzüm suyu içerek resveratrol elde edebilirsiniz. Resveratrol, kırmızı üzüm, fıstık, üzüm suyu, kızılcık, bilberries ve lingonberries de dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda bulunur. Resveratrol içeren kırmızı üzüm derileri ve kırmızı şarap, fermantasyon işlemi sırasında üzüm derileri ile temas daha fazla zaman harcıyor, çünkü bu madde daha yüksektir.
Dikkat Edilecek Noktalar ve Uyarılar
Resveratrol, östrojen üzerinde bazı etkilere sahip gibi görünmektedir; östrojene duyarlı kanserlere sahip kadınlar resveratrol takviyeleri almamalıdır. Hamile olan kadınlar şarap ya da başka alkollü içki içmemelidir. Sorularınız varsa, doktorunuza danışın. Resveratrol hakkında sizi içki içmeye başlamaya teşvik etmeyin ve bunu yaparsanız tüketiminizi orta tutun.Mayo Kliniği, farelerde resveratrol etkileri çalışmalarının günde 100 ila 1 000 şişe şarap karşılığında bir doz kullandığını söyledi.
