Kepekli yulaf ve yulaflardan yapılmış olanlar gibi tahıl gıdaları yemek çok sağlık yararları sunar. Bu gıdalar bir dizi önemli vitamin ve mineral içerir ve zengin lif içeriği kolestrolü düşürebilir ve sağlıklı kan şekeri düzeylerine katkıda bulunur. Ayrıca, daha sağlıklı bir kilo almanıza yardımcı olabilirler, ancak diyetinizde değişiklik yapmadan önce doktorunuza danışın.
Günün Videosu
Düşük Enerji Yoğunluğu Gıdalar
Bir gıdadaki enerji yoğunluğu, belirli bir bölümde içerdiği kalorinin miktarını ifade eder. Yulaf, kepekli ve diğer lif bakımından zengin gıdalar düşük enerji yoğunluğuna sahiptir, yani çok miktarda gıdada az miktarda kaloriye sahiptirler. Diyetinize bu tür öğeleri dahil etmek, kilo kaybını teşvik edebilecek seviyede kalori alımı tutarken, daha fazla yiyecek yemenize izin verir; böylece aç ve yoksun olma riskini azaltır.
Lif Zengin Gıdaların Faydaları
Bariatrik cerrah ve kilo verme uzmanı Jan Barron, MD, lif açısından zengin gıdalar iki farklı lif türünü, ki bunların her ikisi de kilo kaybına katkıda bulunabilir diyor. Kepekli buğday gibi tahıllar diyetinize toplu lif ekler ve sizi daha dolgun hissetmenizi sağlayarak daha az yemek yemenizi sağlar. Yulafın zengin olduğu çözülebilir elyaf, midenizden çıkmak daha uzun sürer; dolgunluk duygusu geliştirebilir ve daha sonra daha az yemeye başlarsınız. Ayrıca dolaştıkça sindirim sisteminizde daha fazla su absorbe ederek dolgunluk duygularına katkıda bulunurlar.
Tüm Tahıllar ve Göbek Yağları
Dr. Penny Kris-Etherton ve ekibi Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'nde, kepekli tahılların kepekli tahıllara karşı zayıflama üzerindeki etkilerini inceleyen bir çalışma yaptı. "American Journal of Clinical Nutrition" un Ocak 2008 sayısında bildirilen çalışma, katılımcıların tümü ya da rafine edilmiş tahıllardan zengin, düşük kalorili bir diyet izlemesini sağladı. Tüm denekler aynı miktarda pound düşürürken, kepekli yemeyenler daha fazla viseral yağ veya yağlı göbeği kaybetti. Bu kısmen iltihaplanma seviyesinin daha düşük olması ve daha katı kan şekeri düzeyleri nedeniyle olabilir.
Dikkat Edilecek Hususlar
Kepekli yulaf, yulaf ve diğer lif bakımından zengin tahıllı ürünlerin tüketilmesi kilo vermenize yardımcı olabilir, ancak bu gıdaların eklenmesi muhtemelen az iş yapacaktır; kilo verme ilacı olabilir, yağ emilimini bloke ederek veya iştahı bastırarak kilo vermeyi teşvik eden herhangi bir özel madde içermezler. Bu gıdaları rafine edilmiş tahıllar yerine yiyin ve meyve ve sebzeler gibi diyetinize diğer lif bakımından zengin gıdalar ekleyin. Her gün en az 25 g lif hedefleyin.
