Etli, az yağlı, lezzetli sığır etinin tadına bakmak için dana bonfile ihtiyacınız yok. Yavaş pişirme yöntemleri daha ucuz sığır eti kesimlerini yumuşatır. Bir dahaki sefere arkadaşlarınız veya aileniz için bir kavurma kızartma tezgahı hazırlıyorsanız, ekonomik bir mandren omzu kesimi satın alın ve Crock-Pot'unuzun eti çatal ile kesebileceği şekilde ihale edeceğinden emin olunuz.
Günün Videoları
Kavun Kızartma Hakkında
Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı, 29 sığır eti kesimi arasında kızartma - aynı zamanda rehin omuz pota kızartma - içerir. Bir porsiyon omuz kızartmasının yağ içeriği toplam yağdan 10 gramdan azdır ve 95 mg'dan daha az kolestrol içerir. Tavuk uyluğundan 3, 5 oz'dan daha çok yağ tüketirsiniz. Chuck rosto yardımcısı.
Kemik içi ya da kemiksiz, sıkıştırılmış kol kızartma, inek ya da yönlendirilen omuz omuz bölgesinden geliyor. Teksas Sığırcık Konseyi, bu et kesiminin zor olabileceğine ve çim biçme ve sardunya alma gibi yavaş, nemli pişirme yöntemleri önermektedir.
Kabuklanma ve Tavlama
Kabuklanma ve kızdırma benzer yavaş pişirme yöntemleridir - ikisi de sabır gerektirir ve sıkı oturan bir kapaklı bir kap. Kızartmayı pişirmek için eti sıvı ile örtün ve birkaç saat kaynatın. Ekstra lezzet için önce eti hafif yağda kahverengileştirebilirsiniz. Kahveleri kavurmak için etin her tarafını kahverengileştirin. Sıvıyı boşaltın ve 1/2 fincan şarap, et suyu, meyve suyu veya bira ekleyin. Et bir çatalla ayrılana kadar birkaç saat kaynatın.
Crock-Pot Yemek Pişirme
Crock-Pot, taş ocağı pişirme haplarıyla elektrikli, karşı-üstteki cihazların markasıdır. Crock Pot üreticisi olan Sunbeam, yavaş tencerenizde "kundaklamak, küp koymak, kaynatmak, su banyosu yapmak, sızmak, kızartmak ve fırında pişirebilirsiniz" özelliklerine sahiptir.
3-8 saat içinde aynı pişirme sıcaklığına erişmek için 3-4 saat içinde 209 derece F'lik bir kaynama noktasına ulaşmak için Crock Pot'ınızı yüksekte tutun.
Dikkat Edilecek Hususlar
Bir kol kızartma kabının pişirilmesi için gereken toplam süre, büyüklüğüne bağlıdır. 3 ila 4 lb. Chuck kızartma yüksekte 5 ila 6 saat, düşükte 10 ila 12 saat sürer. Chuck rostoları genellikle suyuz olmadan pişirmek için yeterli mermer yağı içerir, ancak Crock Pot pişirme reçetelerinin çoğu biraz sıvı ister. En önemlisi, rosto pişirirken kapağı kaldırmaya çalış. Crock-Pot pişirme, yemek pişirmek için yavaş bir şekilde biriken ısınmaya dayanır. Kapağı kaldırmak ısı bırakır ve pişirme süresini uzatır.
