Hindistan cevizi yağı, her zaman, superfood denilen veya sağlıklı sayılmayan bir şey değildi. 1980'lerde, yaklaşık yüzde 90 doymuş yağ olan tropik yağ kalp hastalığına bağlıydı ve işlenmiş gıda endüstrisi tarafından etkili bir şekilde reddedildi. Yerine almış olan kısmen hidrojenlenmiş yağların, sağlığınıza doymuş yağdan çok daha zararlı olan trans yağları içerdiği keşfedildiğinde, hindistancevizi yağı büyük bir dönüş yaptı.
Günün Videosu
Hindistan cevizi yağı savunucuları, yağ yakıcı etkileri de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları bulunduğunu düşündürüyor. Birkaç küçük çalışma kilo kaybı ve azalan abdominal yağ üzerindeki küçük etkilere bağlamakla birlikte, araştırmacılar büyük, iyi tasarlanmış insan çalışmaları yapana kadar, Hindistan cevizi yağı kilo vermeyi teşvik edip etmeme konusundaki soruya cevap bulamayacaklar.
Hindistan Cevizi Yağı ve Orta Zincir Trigliseridler
Hindistan cevizi yağı içindeki doymuş yağın yaklaşık% 60'ı orta zincirli trigliseritler veya MCT'ler biçimindedir. Hindistan cevizi yağının kilo vermeyi teşvik ettiği iddiası, vücudunuzun MCT'leri hindistancevizi yağındaki doymuş yağın diğer yüzde 40'ını oluşturan uzun zincirli trigliseridlerden veya LCT'lerden farklı şekilde metabolize etmesine dayanmaktadır.
Kamu Yararı Bilim Merkezi'ne göre, MCT'lerin vücudunuzdan dolaşma ve sindirimden sonra yağ olarak depolanma olasılıkları daha düşüktür, çünkü LCT'lerin aksine doğrudan bağırsaklarından karaciğerinize giderler. Bir zamanlar orada, MCT'ler tipik olarak enerji için kullanılır, işlemdeki metabolik oranınızı hafifçe artırır.
Kilo Kaybı İçin Tutarsız Bilimsel Kanıtlar
Tereyağınızın, zeytinyağının veya diğer yağların hindistancevizi yağı ile değiştirilmesi kilo vermenize yardımcı olmaz. Berkeley Üniversitesi Kaliforniya Üniversitesi, hindistancevizi yağının aslında insanlardaki kilo kaybını nasıl etkilediğine ilişkin sınırlı araştırma olduğunu ve gerçekleştirilen birkaç çalışmanın tutarsız sonuçlar verdiğini belirtti.
American Journal of Clinical Nutrition'da 2008'de yayınlanan bir araştırma, MCT'leri tüketen kilolu yetişkinlerin 16 haftalık diyetten sonra zeytin tüketenlere kıyasla daha fazla vücut yağı ve biraz daha fazla kilo verdiğini (yaklaşık 4 pound) buldu sıvı yağ. Çalışmanın yazarları, tüketen MCT'lerin kilo kaybını hafifçe artırabileceği sonucuna vardı ancak, çalışma, özellikle yüzde 100'lük MCT'lerden olmak üzere, genellikle hindistancevizi yağından elde edilen MCT yağı tüketimine dayanıyordu. Bu nedenle, yarıdan fazla MCT içeren az miktarda hindistan cevizi yağı kilo kaybı üzerinde daha az etkili olabilir.
2009 yılında Lipids dergisinde yayınlanan araştırmalar, hindistancevizi yağı tüketiminin etkilerini inceledi.Randomize çift kör çalışma, düzenli olarak egzersiz yapmış, kalori kısıtlı bir diyet yemiş ve hindistanotu yağı ile pişmiş olan obez kadınların aynı kilo verme planını takip edenlerle aynı miktarda kilo kaybederken soya yağı ile pişirilmiş olduğunu bulmuşlardır.
Hindistancevizi Yağı, Bel Çemberini Küçültmesine Yardım edebilir Araştırmacılar, hindistan cevizi yağı, kilo kaybını teşvik edip arttırmadığına karar vermeden önce daha fazla araştırma yapmaya ihtiyaç duysa da, hindistancevizi yağı ve vücut ağırlığını çevreleyen umut verici bir araştırma alanı bunun nasıl etkileneceği ile ilgilidir Abdominal yağ. Vücut yağının aşırı olması (organların etrafındaki karnın derinliklerinde bulunur), kalp rahatsızlığı ve diyabet riski yüksektir. Bu yağ bir kişinin karın bölgesini veya bel çevresini arttırarak dışa doğru itebilir.
Lipids dergisinde yayınlanan 2009 yılı çalışması, hindistancevizi yağının soya yağından daha fazla kilo kaybı oluşturmadığını bulamasa da, Hindistan cevizi yağı tüketmenin bel çevresi içinde küçük bir azalmaya yol açtığını keşfetti.
ISRN Pharmacology tarafından 2011 yılında yayınlanan küçük bir araştırma, bakire hindistancevizi yağı tüketmenin vücut kütle endeksi veya VKİ üzerinde önemli bir etkisi olmadığı halde, obez erkeklerde karın yağını azaltmaya yardımcı olduğunu keşfetti. Özellikle, bakire hindistancevizi yağı tüketen obez erkeklerin bel çevresi 4 hafta içinde biraz fazla 1 inç azaltmak başardık.
Buna ek olarak, Brezilya'da gerçekleştirilen ve 2015'te Nutricion Hospitalaria dergisi tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, koroner arter hastalığı olan yaşlı erişkinler, vücut kütlesi ve abdominal yağda - bel çevresinden ölçülenden - ağırlıklarında Tasarruf planı, sızma önleyici hindistancevizi yağı içeriyordu.
Hindistan cevizi yağı içindeki kalorileri sayın
