Amerikan Kalp Birliği, çeşitli sağlık yararları için haftada en az iki kez balık yemenizi önerir. Konserve ton balığı, yağ tüketimi düşük olduğu ve çeşitli vitamin ve minerallerin yanı sıra sağlıklı yağlar ve protein olduğu için tavsiye edilen balık alımını yerine getirmenin harika bir yoludur. Az miktarda potasyum, önemli bir mineral ve elektrolit sağlar.
Günün Video
Potasyum İçeriği
Genel olarak meyve ve sebzeler potasyumun en iyi kaynaklarıdır, ancak etler ve balıklar günlük potasyum ihtiyaçlarına da katkıda bulunabilir. USDA Ulusal Besin Veritabanı'na göre, yağda konserve hafif orkinosun 6-ons porsiyonunda 352 miligram potasyum ya da 2.000 kalorilik diyet temelli günlük değer yüzde 7, 4 değerinde bulunur. Yağda konserve beyaz orkinosun 6-ons porsiyonunda en yüksek miktarda potasyum, 566 miligram veya günlük yüzde 12 değer bulunur. Hafif orkinos orkinosunun aynı porsiyon ağırlığında konservesi, 304 miligram potasyum veya günde yüzde 8,6 değerinde bulunurken, beyaz tonoz oryantasyonu 403 miligram potasyum içermekle birlikte günlük değerin yüzde 10'unun üzerindedir.
Beslenme Referansları
Potasyum vücudun düzgün çalışması için önemli bir mineraldir. Tıp Enstitüsü, yetişkinler, ergenler ve hamile kadınlar için günde 4, 700 miligram önermektedir. 9-13 yaşlarındaki çocuklar günde 4, 500 miligram, 4 ila 8 yaşları 3, 800 miligram, 1 ila 3 yaşları ise 3, 000 miligram tüketmelidir. Tıp Enstitüsüne göre bebekler 400 ila 700 miligram arasında ve laktasyondaki kadınlar 5, 100 miligrama ihtiyaç duyuyor.
Fonksiyon
Potasyum, diyet mineralleri ve elektrolit olarak işlev görür; vücuda sinir uyarılarının iletilmesi ve kas kasılması için gerekli olan elektriği ileten bir maddedir. Potasyum, birincil intraselüler katyonda olduğu gibi normal hücresel işlev için gereklidir veya vücutta pozitif yüklü iyondur. Vücudun sıvılarını dengelemek için büyük bir rol oynar ve kalbin düzgün biçimde daralmasını sağlamak için hayati öneme sahiptir. Linus Pauling Enstitüsüne göre, potasyum bakımından zengin diyetler inme, yüksek tansiyon ve osteoporoz riskinde azalma ile ilişkilidir.
Orkinos'u Potasyum ile Eşleştirme
Orkinos, önemli bir miktarda potasyum sağlamasa da, bunu yapmakta olan gıdalar ile kolayca eşleştirilebilir. Eğer orkinos bir salata olarak yiyorsanız, taze ıspanak, yaka yeşillikleri veya lahana gibi yeşilliklerle kaplayın. Bir sandviç üzerinde ton balığı yerseniz, domatesler UC Davis Sağlık Sistemine göre iyi bir potasyum kaynağı olduğu için, ıspanak veya marul yerine marul yeşillikleriyle değiştirin ve karışıma taze domates dilimleri eklediğinizden emin olun.Bir garnitür olarak domates çorbası ya da fındık olabilir ve bir fincan taze kavun ya da şeftali tatlıyı içebilirsiniz.
