Sağlıklı yağlar, E vitamini, demir, potasyum ve çinko ile ambalajlanmış avokado, her bir kremalı, çökmüş tatma porsiyonunda çok miktarda besin değeri sunar. ABD'de bol miktarda avokado var: Kaliforniyalı avokado, koyu yeşil ile siyah arasında değişen ve çok zengin bir iç ete sahip olan avokado ve parlak yeşil tenli ve biraz daha az zengin tadında et bulunan Florida avokado türleri var. Her iki tip de yağ oranı yüksek, ancak aynı zamanda daha az miktarda karbonhidrat ve protein içeriyor.
Günün Videonuz
Avokado'daki Karbonhidratlar
Avokado'daki enerjinin çoğu yağ içeriğinden kaynaklanıyor olsa da, avokado da az miktarda karbonhidrat içerir. California avokado'sunun standart sunumu - kabaca ons - toplam 3 gram karbonhidrat içerirken, Florida avokado porsiyonunda 2 gram karbonhidrat bulunur. Püre haline getirilmiş avokado yiyorsanız, California avokado'nun çeyrek fincan porsiyonunda, 5 gram karbonhidrat bulunur; bu da, saflaştırılmış Florida avokado çeyrek fincındaki karbonhidrattan biraz daha fazla 4. 5 gram karbonhidrattan daha yüksektir.
Avokado, basit bir karbonhidrat olan şekerin az miktarda var - ancak California avokadolarının Florida'lı muadillerinden biraz daha fazla olması. Ancak California ya da Florida avokado servisinin bir gramından az bir şeker var.
Elyafı Unutma
Avokado yağının çoğu, liften gelir. Bu iyi bir şeydir - lif sizi düzenli tutar, yedikten sonra sizi tutmak için faydalıdır ve kardiyovasküler hastalıklarla savaşmaktadır. Kaliforniya veya Florida avokado servisinin yaklaşık 2 gram lifi var - yaşınıza ve cinsiyetinize bağlı olarak, yetişkinler için önerilen 21 ila 38 gram elyafa karşı küçük ama önemli bir miktardır. Püre edilmiş California avokado çeyrek fincanında 4 gram diyet lifi bulunurken, Florida avokado porsiyonunda yaklaşık 3 gram lif bulunur.
Avokadlarda Protein
Çoğu meyve ve sebze gibi avokado da önemli bir protein kaynağı değildir. Kaliforniya veya Florida avokado servisinin gramı bir gramdan daha az protein içerir ve hatta püre edilmiş avokado servisinin bir çeyrek fincan paketi bile protein alımını neredeyse bir gramdan fazla arttırmaz. Bu nedenle, her öğünde protein alımını artırmak için avokado ile diğer gıdaları birbirine bağlamak iyi bir fikirdir. Sağlıklı dokuların korunmasına ve bağışıklık sisteminizin geliştirilmesine yardımcı olmanın yanı sıra protein doyurumda yardımcı olur, bu nedenle avokado proteinli gıdalarla eşleştirmenin tek başına avokado yemesinden daha uzun süre tutmanız muhtemeldir.
Sağlıklı Avokado İpuçları
Muhtemelen guacamole avokadonları en çok tanıdıklarınız olmasına rağmen, mutfakta çok yönlüdür ve en sevdiğiniz gıdalara zenginlik katmak için kullanılabilir.En sevdiğiniz protein puluna bir kaşık avokado ekleyin, lif ve sağlıklı bir yağ artışı yapın veya püre haline getirilmiş avokado mayonez gibi işlenmiş saçılımların yerine sarar veya sandviç haline getirin. Zengin bir yağsız protein kaynağı olan türkiye ile özellikle iyi çalışır. Veya avokado içinde pişmiş yumurta hazırlayarak, sağlıklı yağ, lif ve protein açısından yüksek bir tatma kahvaltısı hazırlayın. Sadece bir yumurta yarıya bölünmüş bir avokado içine çırpın ve beyaz ve sarısı ayarlanıncaya kadar fırında pişirin. Ek beslenme ve lezzet için, avokado yumurtasını buğulamış ıspanak yatağında servis edin ve kına biber tozuyla serpin.